2022最新推薦十大鮮奶油排行榜 | 食品添加物合法業者資訊網
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2022年1月14日—若各位希望料理成品能多一些奶香風味,歡迎使用它來凸顯出甜點層次變化。除此之外,本品在打發性與穩定性的表現上亦相當不錯,很適合用來裝飾海綿蛋糕 ...
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接下來可配合烘焙時所注重的項目做篩選,一般來說動物性鮮奶油擁有濃醇香的口感,但因為含有大量的乳脂肪成分,一旦泡沫過多就容易造成脂質外溢而分離;加上其比較易變形、塌陷,搬運及移動時也相對較為麻煩。至於植物性鮮奶油則較為穩定,不易變形且光澤亮麗,雖然味道較不出色,但能襯托出甜點的可愛美觀,較重視成品外觀者可優先挑選。
不過,若想兼具味道及外觀,亦可以將動物性及植物性鮮奶油混合,或是在動物性鮮奶油中加入穩定劑一起使用。如果覺得打發泡很麻煩,也能夠選擇已發泡的產品或是噴霧款來使用。
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【柚子風味香料(7G)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251994
添加物名稱:柚子風味香料(7G);YUZUNATURALAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251994食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1...
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【香草香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292448
添加物名稱:香草香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292448食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:粉狀(...
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【Americolor色膏 淡粉紅 4.5 oz】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000028614
添加物名稱:Americolor色膏淡粉紅4.5oz;softpink食品添加物產品登錄碼:TFAB20000028614食品業者登錄字號:A-153026710-00000-...
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【泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050203
添加物名稱:泡打粉;BakingPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050203食品業者登錄字號:F-180050683-00000-3添加物分類:膨...
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【FLA089 水蜜桃香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000187788
添加物名稱:FLA089水蜜桃香精;PeachFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000187788食品業者登錄字號:F-130273415-00000-8添加...
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【葡萄糖酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000020863
添加物名稱:葡萄糖酸鈣;GLUCONOLACTAT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000020863食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加物分...
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【十勝鮮奶香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000388433
添加物名稱:十勝鮮奶香精;FreshMilkFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000388433食品業者登錄字號:F-186209838-00000-7添加...
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【青蘋果風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252007
添加物名稱:青蘋果風味香料;GREENAPPLEAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252007食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1添...
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【焦糖香料 FCL155】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000462009
添加物名稱:焦糖香料FCL155;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000462009食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:液...
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【Americolor色膏 深粉紅 4.5 oz】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000028625
添加物名稱:Americolor色膏深粉紅4.5oz;deeppink食品添加物產品登錄碼:TFAB20000028625食品業者登錄字號:A-153026710-00000-...
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【FCL012 芋頭香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000142059
添加物名稱:FCL012芋頭香料A;TaroFlavor&Color食品添加物產品登錄碼:TFAA30000142059食品業者登錄字號:F-130273415-00000-8...
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添加物名稱:蛋白粉;MeringuePowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046221食品業者登錄字號:A-122353816-00000-8添加物分類:...
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添加物名稱:巧克力香料14891(停售);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477285食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:...
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添加物名稱:泛活酵素696;Panlyve696食品添加物產品登錄碼:TFAB20000018264食品業者登錄字號:F-130273415-00000-8添加物分類:...
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添加物名稱:萊姆風味香料;LIMENATURALAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000218672食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加...