自製安心培根,無化學添加天然培根超簡單,百搭萬用必學狂推! | 食品添加物合法業者資訊網
燻烤完了培根中心溫度可以超過75度,雖然略帶粉紅色,但屬低溫烹調安全範圍,可以放心食用,...真的沒有煙燻用木屑,可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy[1]
自己做培根原來ㄧ點也不難啊!而且味道粉不錯呢!
培根真的好香好美味,只要簡單加入菜餚,就有提香增鮮的作用!像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷,甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根,真的是人間美味啊!享受不在花錢多,原食原味,其實做培根不難,在家就可以自製無任何化學添加物的培根了!
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理,
也可以事先燻製好冷凍起來,隨時可以活用在各式料理,強烈建議可以事先做起來,非常百搭萬用喔!
材料:
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙(想顏色帶紅的話)
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍
《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙
《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
...
Homemade Bacon 家庭自制烟熏培根的详细做法 | 食品添加物合法業者資訊網
『食譜』自家製煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網
一次就讓你成功的自製煙燻培根食譜教學 | 食品添加物合法業者資訊網
如何在家裡冷熏培根 | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻技巧解密:從溫度高低到食材與熏材,現在公開分享 | 食品添加物合法業者資訊網
自製培根與煙燻培根,美味又安心 | 食品添加物合法業者資訊網
自製安心培根,無化學添加天然培根超簡單,百搭萬用必學狂推! | 食品添加物合法業者資訊網
自製本格煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網
自製櫻桃木煙燻培根 | 食品添加物合法業者資訊網
【培根香料 83601】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315602
添加物名稱:培根香料83601;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315602食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【歐式香腸香料 T-941074】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000276989
添加物名稱:歐式香腸香料T-941074;SAUSAGEFLAVOURT-941074食品添加物產品登錄碼:TFAA30000276989食品業者登錄字號:A-1234616...
【香腸水香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329629
添加物名稱:香腸水香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329629食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:液狀(...
【培根風味香料9922】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385700
添加物名稱:培根風味香料9922;BaconFlavour9922食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385700食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0...
【鮮乳香料 88-124 NI】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198040
添加物名稱:鮮乳香料88-124NI;MILKFLAVOR88-124NI食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198040食品業者登錄字號:A-142612538-00000...
【燻肉香料-82515】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716753
添加物名稱:燻肉香料-82515;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716753食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【煙燻豬肉香料 1109403225】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080017
添加物名稱:煙燻豬肉香料1109403225;GRILLEDMEATFLAVOUR1109403225食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080017食品業者登錄字號:A...
【七喜香料 61310-17】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227997
添加物名稱:七喜香料61310-17;7-UPFlavor61310-17食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227997食品業者登錄字號:A-122002447-00000...
【咖哩牛肉香料 91442/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352636
添加物名稱:咖哩牛肉香料91442/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352636食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【燻肉香料SFA-220208】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718463
添加物名稱:燻肉香料SFA-220208;SMOKEMEATFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718463食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【煙燻肉 香料 1109403225】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238304
添加物名稱:煙燻肉香料1109403225;GrilledMeatFlavour1109403225食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238304食品業者登錄字號:A-1...
【牛奶香料 86-042 NI】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198039
添加物名稱:牛奶香料86-042NI;MILKFLAVOR86-042NI食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198039食品業者登錄字號:A-142612538-00000...
【乳酸香料 58-205 NI】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198051
添加物名稱:乳酸香料58-205NI;YOGHURTFLAVOR58-205NI食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198051食品業者登錄字號:A-142612538-00...
【烘焙Q度專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043172
添加物名稱:烘焙Q度專用粉;FOODSTARCHPQ-2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043172食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
【煙燻火腿香料353424】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232735
添加物名稱:煙燻火腿香料353424;NATURALVEGETARIANSMOKEDHAMFLAVORO.S.(NON-GMO)353424食品添加物產品登錄碼:TFAB3000023273...