「脂肪酸甘油酯成份」+1 素食討論區 | 食品添加物合法業者資訊網
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脂肪酸甘油酯成份聽說許多乳製品、零嘴大部份成份中的乳化劑是動物成份,請大家留意 ... 而動物性的常見是脂肪酸甘油脂,由動物脂肪提煉,一般食品都會有標示地, 脂肪酸甘油酯是一種常見的乳化劑,常添加在蛋糕、麵包、巧克力、冰淇淋等食品內,乳化劑的作用是讓這些食品製作的過程中水性、油性的物質可以 ..., 【聯合晚報╱記者陳麗婷/整理】 食品添加物【乳化劑】 用途:助脂溶性及水溶性兩種成分混合。 成分:脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯等。 常添加食物:蛋糕、 ..., 1、脂肪酸甘油脂是結構安定而良好的w/o型乳化劑,除了當乳化劑使用外,又可防止澱粉老化,增加油脂的可塑性及延展性,降低表面張力,亦可增加 ...
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添加物名稱:十四酸(肉豆蔻酸);MyristicAcid(TetradecanoicAcid)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250465食品業者登錄字號:N-12...