硬脂酰乳酸钠 | 食品添加物合法業者資訊網
硬脂酰乳酸钠,分子式为C21H41O3Na,一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中 ...
播报 编辑 锁定 讨论 上传视频 特型编辑[1][2][3][4][5][6] 硬脂酰乳酸钠,分子式为C21H41O3Na [4] [7] ,一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 [1] [8] 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。 中文名 硬脂酰乳酸钠 外文名 Sodium stearyl lactate;SSL 分子式 C21H41O3Na [4] [9] 相对分子量 378.52 硬脂酰乳酸钠作为食品添加剂,食品安全国家标准对其作出了规定,现行标准号为 GB 1886.92—2016,由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会[10]于2016年8月31日发布,自2017年1月1日起开始实施,适用于由硬脂酸和乳酸,中合成钠盐而制得的食品添加剂硬脂酰乳酸钠。【英文名称】Sodium stearyl lactate;SSL
【结构或分子式】C21H41O3Na [4] [11]【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠经口25000
奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。 [1] [12] (1)将乳酸在减压下加热至100~110℃,浓缩,浓缩后的乳酸在惰性气体[13]二氧化碳[14]的气氛中,加热至190~200℃与...乳酸硬脂酸鈉是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
乳酸硬脂酸鈉SSL1078 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物許可證資料查詢 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑 乳酸硬脂酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
硬脂酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
中文品名 | 食品添加物合法業者資訊網
硬脂酰乳酸钠 | 食品添加物合法業者資訊網
使用方法:取適量的麵Q寶P6000與麵粉 | 食品添加物合法業者資訊網
食品乳化劑Food Emulsifier | 食品添加物合法業者資訊網
【荔枝香粉 C12059】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000248001
添加物名稱:荔枝香粉C12059;LycheePowderC12059食品添加物產品登錄碼:TFAA30000248001食品業者登錄字號:A-123594193-00000-4...
【DL-胺基丙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001995009
添加物名稱:DL-胺基丙酸;DL-ALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001995009食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007442002
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(EXCELT-95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007442002食品業者登錄字號:F-1380...
【硬脂酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009383008
添加物名稱:硬脂酸;STEARICACID(PALMAC98-18)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009383008食品業者登錄字號:A-131180409-00000-4添...
【胭脂紅 (10%)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063354
添加物名稱:胭脂紅(10%);EuroColorAlpinX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063354食品業者登錄字號:A-122859569-00000-4添加物...
【5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004241006
添加物名稱:5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉;SODIUM5’-GUANYLATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004241006食品業者登錄字號:A-124956270-...
【葡萄香料 G00286】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344075
添加物名稱:葡萄香料G00286;GRAPEFLAVORG00286食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344075食品業者登錄字號:N-154517019-00000-3...
【烤花生香料1100704182】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000282088
添加物名稱:烤花生香料1100704182;PeanutFlavour,TypeRoasted1100704182食品添加物產品登錄碼:TFAB30000282088食品業者登錄...
【乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039133
添加物名稱:乳化劑;SOFT-OR食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039133食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類:乳化劑型...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C001312003
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(HOMOGENNO.370)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C001312003食品業者登錄字號:H-...
【乾酪素鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011986000
添加物名稱:乾酪素鈉;SODIUMCASEINATE(ECCO2300)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011986000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001730006
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL-2-LACTYLATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001730006食品業者登錄字號:A-103341208-00...
【雞肉香料1100704146】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293417
添加物名稱:雞肉香料1100704146;ChickenFlavour1100704146食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293417食品業者登錄字號:A-1044818...
【硬脂酸乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012441007
添加物名稱:硬脂酸乳酸鈣;CalciumStearoylLactylate(V-esterCS200)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012441007食品業者登錄字號:A...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005355003
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SucroseFattyAcidEster(DKESTERF-10)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005355003食品業者登錄字號:A-104...