「味精」是天然或化學結晶?鮮味物質是什麼? – 品幸福 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月31日—味精的天然成份「麩胺酸」,是20種構成蛋白質的胺基酸之一,存在自然界的生物體內,但是「麩胺酸」必須是在「游離狀態」才具有鮮味,平時烹飪不加 ...
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