大蒜價格比雞肉還貴！營養師教主婦免爆香有蒜味的健康煮法 ... | 食品添加物合法業者資訊網

不吃蔥薑蒜？改用這些食材來提香一樣好吃！ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年8月9日 — 【備料】番茄洗淨後，切成小丁。胡蘿蔔刨成絲備用。料理過程中以胡蘿蔔的甜味取代糖的調味。【備料】蘿蔔乾 ... Read More

別再搞混！蔥、蒜怎麼分？2 個地方讓你一目了然！ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年8月4日 — 大蒜跟蔥就是經常被搞混的兩種「葷菜」（指帶著辛味的蔬菜）， ... 使用可以依個人口味自行斟酌，不過一般來說蒜的價格較高，必要時也可用蔥代替蒜。 Read More

紅蔥頭、洋蔥、蒜頭可以互相代替嗎？用法差別在... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年12月2日 — 西式料理經常會用到長得像洋蔥，又稍微細長的「紅蔥Shallot」， ... 紅洋蔥和紅蔥頭都屬於洋蔥家族，但紅蔥頭是洋蔥與大蒜的混種，紅洋蔥則是洋蔥的 ... Read More

「蒜」了吧~ 請響應環保素@ 姥菈的蔓慢窩:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月29日 — 出家修行人看待蔥蒜屬五辛，也稱五葷，是蔬菜有辛辣味道的意思。查了一下，五葷包含大蒜、蔥、小蒜（蒜頭）、韭菜、興渠 (一說即是洋蔥) 。 Read More

含11種天然芳香物，一種能代替蔥蒜韭菜的「調味神料」 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年8月3日 — 含11種天然芳香物，一種能代替蔥蒜韭菜的「調味神料」 ... 不思蒜肥，不念椒瘦，唯獨它，在此刻，讓我具有品味功能的每處器官都患上相思，因而不振不 ... Read More

蒜價漲翻天，名廚傳授2招省錢爆香妙招 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年9月24日 — 如果是為了爆香、提味、增加香氣，其實蔥、薑、辣椒、洋蔥等其他辛香料都能發揮類似的功能，其中又以洋蔥和蔥是比較好的替代選擇。 Read More

把握六條烹調原則，讓吃素令人欲罷不能 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年12月10日 — 質樸的烤蔬菜就像一張白紙，可以盡情實驗各種香料。若不知從何著手，乾脆做做看由洋蔥、紅蔥、大蒜與印度咖哩粉組成的印法混血香料vadouvan ... Read More

素在必行素食健康生活 | 食品添加物合法業者資訊網

香料取代蔥韮蒜，食物一樣美味~ https://icook.tw/recipes/284178. Read More

蒜價漲翻天名廚揭2招省錢爆香妙招 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年9月18日 — 如果不是非蒜頭不可的料理，而是為了爆香、提味、增進菜餚香氣，其他辛香料都能發揮類似功能，蔥、薑、辣椒、洋蔥等等，其中又以洋蔥和蔥是較佳替代 ... Read More

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