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在市面上販售的嫩精,有的其中以從木瓜提煉之酵素為軟化肉質的主要原料,也有以蘇打粉為主要材料的。以蘇打粉為材料的,這樣的嫩精粉放太多,就會使肉產生苦味。
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【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075952
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075952食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:其他型態:粉狀(粉...