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以下列舉一些應用在烘焙食品上的修飾澱粉,如羥丙基澱粉、羥丙基磷酸二澱粉、預糊化羥丙基磷酸二澱粉、乙醯化磷酸二澱粉,可以提供蛋糕和麵包保濕、抗凍、保軟、增加挺 ...
預糊化羥丙基磷酸二澱粉
保濕、抗凍、取代湯種
羥丙基磷酸二澱粉
保濕、抗凍、增加挺性
羥丙基澱粉
保濕、保軟、抗凍、保質期長
乙醯化己二酸二澱粉
增稠、耐煮、耐酸、耐烤、耐後殺、耐剪切
預糊化羥丙基磷酸二澱粉
不需加熱、抗凍、保濕、
挺性佳、水合快、耐烤
羥丙基磷酸二澱粉
抗凍、保濕、易塗抹
修飾澱粉是什麼?
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黏稠劑(糊料) 羥丙基磷酸二澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009547000
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(MIRA-SPERSE623)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009547000食品業...
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008160000
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHADIPATE(PREGEFLOCH10)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008160000食品業者登...
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012126007
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHADIPATE(STYWAXAWH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012126007食品業者登錄字...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008115000
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(WNA)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008115000食品業者登錄字號:A-123244014-00000-8...
【黑糖香料 604099】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212441
添加物名稱:黑糖香料604099;BROWNSUGAR604099食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212441食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0添...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009823007
添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH(ST-360)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009823007食品業者登錄字號:A-125122607-00...
【香蕉香料 603058】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243984
添加物名稱:香蕉香料603058;ARTIFICIALBANANATYPEFLAVORO.S.603058食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243984食品業者登錄字號:A...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012948009
添加物名稱:醋酸澱粉;StarchAcetate(S-TEXV1)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012948009食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添...
【斑蘭香料 600667】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000098993
添加物名稱:斑蘭香料600667;PANDANFLAVORARTIFICIAL600667食品添加物產品登錄碼:TFAB30000098993食品業者登錄字號:A-1805263...
【辛烯基丁二酸鈉澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010860000
添加物名稱:辛烯基丁二酸鈉澱粉;STARCHSODIUMOCTENYLSUCCINATE(KREATIONOP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010860000食品業者登...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012581002
添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH(KREATION®D2)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012581002食品業者登錄字號:A-1311115...
【谷氨醯胺轉氨酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012728006
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶;TRANSGLUTAMINASETG-B食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012728006食品業者登錄字號:F-125023418-00000...
【氧化澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010201009
添加物名稱:氧化澱粉;OXIDIZEDSTARCH(TAPCO-M)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010201009食品業者登錄字號:A-125122607-00000-3...
【氧化澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010217006
添加物名稱:氧化澱粉;OXIDIZEDSTARCH(FLU-XP0120)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010217006食品業者登錄字號:A-170353940-00000...
【漂白澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007190002
添加物名稱:漂白澱粉;BLEACHEDSTARCH(SMS700)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007190002食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添...