5種食品添加物衛署納管理| 聰明飲食 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年9月23日—衛生署食品藥物管理局近日修正規定，為「羥苯甲酸甲酯」、「蓖...也可用於醋，及不含碳酸的飲料，以「對羥基苯甲酸」計算，必須在0.10g/kg以下。

2014-09-23 15:08聯合新聞網 台灣新生報

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】

衛生署食品藥物管理局近日修正規定，為「羥苯甲酸[1]甲酯」、「蓖麻油」、「食用紅色六號鋁麗基」、「乙基纖維素」，以及「聚氧乙烯（40）硬脂酸酯」等食品添加物[2]增列使用範圍、限量標準等。

食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示，過去對於這些食品添加物，沒有相關規定，該局參考國外趨勢、研究，加上越來越多食品廠商使用這些添加物，所以針對這五項食品添加物訂出使用規範，以保障民眾飲食健康。

以「羥苯甲酸甲酯」為例，這是一種防腐劑，過去食品廠商多用羥苯甲酸乙酯、羥苯甲酸乙酯、羥苯甲酸丙酯、羥苯甲酸丁酯等，現在也將羥苯甲酸甲酯納入管理，新增標準規定，這種食品添加物可使用於豆皮、豆乾類食品，與醬油，用量以「對羥基苯甲酸」計算必須在0.25g/kg以下。也可用於醋，及不含碳酸的飲料，以「對羥基苯甲酸」計算，必須在0.10g/kg以下。可用於蔬果及外皮的用量計為0.012g/kg以下。

其他像「食用紅色六號鋁麗基」則不得使用於鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、味噌、醬油、海帶、茶等食品。其他相關規定都已公告於食品藥物管理局網站。

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