想提神別拚命喝能量飲料當心不能保肝反而讓你爆肝 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月24日—食藥署建議每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克（mg）為原則，並...牛磺酸是維持腦部運作的重要物質，但卻是人體非必需的胺基酸，肝臟可 ...

碰到炎炎夏日，特別是在午后時間，許多上班族都會有相同的困擾，就是昏昏欲睡、猛打哈欠，沒法集中注意力專注工作，還有些人得經常性的熬夜趕報告，所以不少人就會想靠著能量飲料來提神醒腦，市面上一大堆能量飲料的銷路也不錯，還有些靠著電視廣告讓消費者印象深刻，但是，這些號稱能提振精神、迅速恢復體力的飲料，真的是像廣告說的那麼有效嗎？

根據衛福部食藥署的資料顯示，能量飲料最常見的成分包括咖啡因、牛磺酸、維生素B群和電解質，每一項主要成分都有它的功能，但也同時存在著副作用。

一、咖啡因：

咖啡因咖啡因是一種黃嘌呤類化合物，它能穿越「血腦障壁」（BBB）與神經元上的腺苷受體結合，抑制腺苷受體的活性，避免讓中樞神經元的活動減緩，於是中樞神經持續活動，使人體呈現興奮的狀態，消除睡意，還會刺激胃酸的分泌，增加食慾。

不過，咖啡因也會刺激心肌收縮，使得心跳加快。食藥署建議每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克（mg）為原則，並指出如果一天咖啡因攝取量超過500毫克（mg）時，容易出現煩燥不安、焦慮、易怒、 心悸、噁心感及尿液變多等咖啡因輕度中毒現象。

二、牛磺酸：

牛磺酸是維持腦部運作的重要物質，但卻是人體非必需的胺基酸，肝臟可自行製造而成，它能降低體內含氮廢物的濃度（例如尿酸），提高氧氣的利用率，改善昏昏欲睡的情況，當身體感到疲倦、頭暈、記憶力下降時、補充牛磺酸可以有所改善。

不過，短期服用大量牛磺酸可能會造成舒張壓升高，增加心臟負擔。

三、維生素B群：

維生素B群（維生素B1，B6，B12，菸鹼酸、肌醇）可以提高代謝，加強體內循環，快速將碳水化合物、胺基酸等營養素轉換成能量，讓人不會因為缺乏能量而感到疲勞，協助心臟與腦部運作，產生能量。

不過食用B群過量，也可能會出現頭痛、暈眩、噁心、失眠甚至出現神經病變，再加上維生...