食品添加劑E282 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸鈣:傷害...其中一個人認為Nondeducibility它從身體防腐劑的有害影響,因為丙酸鈣不被吸收,但仍然在人體器官和組織多年,同時繼續積累。其中的食物的有害 ...
為了保持食品的新鮮度,絕大多數製造商使用各種食品添加劑 - 防腐劑。 一種這樣的添加劑是E282。 沒有它不這樣做,並保存過冬。 這是什麼東西? 無論是有害於人體的?
描述丙酸鈣(丙酸鈣),防腐劑E282 -一個 食品添加劑, 無機物質,鈣鹽和丙酸的化合物。 它有一個無色結晶顆粒或粉末,無臭的形式。 這樣的食品補充物被丙酸與氯化鈣反應來製備,並且含有約等物質
丙酸鈣:式中,化學性質E282的化學式 - C6H10O4Ca。 添加劑物質的衍生物為丙酸E280(也被稱為丙烷或metiluksusnoy) - 以純的形式食品防腐劑是非常腐蝕性的液體,有刺激性的氣味。 由於丙酸的作用E282特性。 這種酸容易與任何物質以形成溶於任何有機溶劑的化學化合物(酰胺,鹵化物,醚等。),包括水反應。 丙酸[1]是在食品和農業產業不可缺少的,在生產化妝品,溶劑和表面活性劑。
應用丙酸鈣在食品工業中大量採用。 這種防腐劑增加食品的保質期,軟化現成的產品,防止它們細菌,黴菌和真菌。 食品添加劑E282在以下產品的附加:
麵包,糕點及糖果; 醋,葡萄酒,醬油; 從剁碎的肉他們和產品; 罐頭過冬; 奶酪產品。此外,E282在各種酒類產品的製造中使用,以避免老化飲料。 這種材料在使用非違禁防腐劑 在食品工業俄羅斯聯邦。 根據權利要求3.3.17 SanPiN2.3.2.1293-03允許食品防腐劑E282的用於應用的列表:
乳脂乾酪和用它製成的製品(丙酸鈣的最大量為每1kg製造的產品3克,可能與另外的丙酸和組合 山梨酸 或其鹽); 麥麵包在螺紋和包裝形式; 黑麥麵包增加的儲存時間(最多每1kg製造的產品的3克); 低熱量麵包,饅頭和糕點麵粉產品(不超過2克每1kg成品的防腐劑); 麥麵包在大倍數儲存期,復活節蛋糕和聖誕節(每1k...「丙酸鈣」讓麵包不再發霉! | 食品添加物合法業者資訊網
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