食用氯化镁 | 食品添加物合法業者資訊網

播报编辑锁定上传视频[1][2][3][4] 食品级氯化镁又名水氯石，化学式 MgCl2·6H2O，分子量：203。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。少量食用对人体无害 [1] [5] 。晶体氯化镁为六水水合物，属单斜晶系，无色、透明的针状结晶，无臭、昧苦，易潮解，易溶于水、乙醇。相对密度1.56，其他性状与用途参见工业氯化镁。工业氯化镁或水氯镁石MgCl2>40%。制溴废液 [1] [6] 。食用氯化镁食用氯化镁的生产现状播报[7] 食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、食盐、矿泉水、医药等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。中国一直没有食用氯化镁，国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月11日，中国首发了《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。同时《国家食品卫生法》明确规定，在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的不断提高，这一标准的实施，对规范中国食用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极的推动作用，改变了中国食品行业中传统的由工业氯化镁作为食品添加剂的状况 [2] [8] 。食用氯化镁食用氯化镁的应用前景播报[9] 食用氯化镁主要用作食品生产的添加剂。它作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用其制成的豆腐，保留了中国传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，而且外表白嫩、口感细腻，并具有清热解毒、降脂降压功效。其品质细嫩而结实，爽口而柔韧，老少皆宜，是人们菜篮子里的上等菜谱。同时，食用氯化镁在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改进...

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氯化鎂 | 食品添加物合法業者資訊網

於營養添加劑使用：形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其鎂之總含量不得高於600 mg。使用限制：於品質改良用、釀造用及 ... Read More

氯化鎂 | 食品添加物合法業者資訊網

氯化鎂是一種氯化物，化學式MgCl2。無色而易潮解晶體。這些鹽是典型的離子鹵化物，高度易溶於水。水合氯化鎂可以從鹽水或海水中提取。通常帶有6分子的 ... Read More

<168all>1KG 食品級氯化鎂MgCl2 | 食品添加物合法業者資訊網

適用範圍：本品可於各類食品中視為實際需要適量使用，其鎂之總含量不得高於600 mg。產地：中國淨重：1KG 期限：2年購買<168all>1KG 食品級氯化鎂MgCl2. Read More

食用氯化鎂推薦品牌-新人首單立減十元 | 食品添加物合法業者資訊網

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食用氯化鎂哪裡買|食用氯化鎂功效|食用氯化鎂作用 | 食品添加物合法業者資訊網

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氯化鎂 | 食品添加物合法業者資訊網

氯化鎂是一種氯化物，有工業級和食用級之分。工業級的氯化鎂主要用作電解生產金屬鎂的原料，食品級的氯化鎂用豆製品。通常含有六個分子的結晶水， ... Read More

氯化鎂(食添) | 食品添加物合法業者資訊網

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氯化鎂 | 食品添加物合法業者資訊網

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