魯邦種麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
魯邦種是以附着在麵粉中的菌種製作成的發酵種，不使用工業培養的酵母，而是將麵粉加上水，攪拌后密封於乾淨的容器里，在一定的時間溫度利用麵粉表面和空氣中含有的酵母菌， ...,2021年11月3日—魯邦種是以附著在麵粉中的菌種製作成的發酵種，不使用工業培養的酵母，而是將麵粉加上水，攪拌後密封于乾淨的容器裡，在一定的時間溫度利用麵粉表面和空氣 ...,2017年12月5日—麵包發酵，除了使用日常的工業培養酵母（乾酵母、酵母粉）以外，還有大家或許略陌生的天然酵種，魯邦種正是天然酵種的一種。聽說法國麵包師傅除了愛用 ...,從說明魯...
做麵包的魯邦種是什麼？附上魯邦種的配方分享。 | 食品添加物合法業者資訊網
你瞭解魯邦種嗎？一起來學習它的製作與運用吧！！！ | 食品添加物合法業者資訊網
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令人怦然心動的「天然酵母麵包」！ 魯邦種麵包技術報告 | 食品添加物合法業者資訊網
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【黑糖香精#7341】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162625
添加物名稱:黑糖香精#7341;BROWNSUGERFLAVOR#7341食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162625食品業者登錄字號:F-153683307-00000...
【特級膠體】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130998
添加物名稱:特級膠體;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130998食品業者登錄字號:I-154969358-00000-5添加物分類:粘稠劑;;品質...
【草莓香料RK-119003(WS)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191492
添加物名稱:草莓香料RK-119003(WS);STRAWBERRYFLAVORRK-119003(WS)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191492食品業者登錄字號:F...
【三共新福保鮮劑 (SA)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012270008
添加物名稱:三共新福保鮮劑(SA);FRESHLONSA食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012270008食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
【乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039133
添加物名稱:乳化劑;SOFT-OR食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039133食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類:乳化劑型...
【麻糬精主原料(新)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045343
添加物名稱:麻糬精主原料(新);MOCHISOFT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045343食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物...
【凝膠 CJ-309REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053803
添加物名稱:凝膠CJ-309REX;GELLINGAGENTCJ-309REX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053803食品業者登錄字號:F-153683307-00000...
【烘焙用酵素製劑 EVASOFT 100-S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129413
添加物名稱:烘焙用酵素製劑EVASOFT100-S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129413食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物...
【香草香料OS CCA-434723】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286880
添加物名稱:香草香料OSCCA-434723;VANILLAFLAVORCCA-434723食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286880食品業者登錄字號:F-153683...
【牛奶香精OH-1177】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170826
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【抗凍劑STB-232REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040944
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【玉子香精OP-11】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000119740
添加物名稱:玉子香精OP-11;EGGFLAVOROP-11食品添加物產品登錄碼:TFAB30000119740食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
【咖啡風味醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000119672
添加物名稱:咖啡風味醬;COFFEEFLAVOR(MOCHATASTEBASE)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000119672食品業者登錄字號:F-153683307-0...
【鹿角菜膠 P-100-J】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027264
添加物名稱:鹿角菜膠P-100-J;CARRAGEENANTYPEP-100-J食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027264食品業者登錄字號:F-153683307-00...