麵包更有風味的秘密 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月14日—魯邦種是以附著在麵粉中的菌種製作成的發酵種,不使用工業培養的酵母,而是將麵粉加上水,攪拌後密封於乾淨的容器里,在一定的時間溫度利用麵粉表面和空氣 ...
2018年8月14日 — 魯邦種是以附著在麵粉中的菌種製作成的發酵種,不使用工業培養的酵母,而是將麵粉加上水,攪拌後密封於乾淨的容器里,在一定的時間溫度利用麵粉表面和空氣 ...做麵包的魯邦種是什麼?附上魯邦種的配方分享。 | 食品添加物合法業者資訊網
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