香菇構造 | 食品添加物合法業者資訊網

香菇有股特別的香氣，可以增加料理的風味，因此香菇常見於許多傳統料理，例如肉粽、香菇雞湯...讓我們來認識香菇的全貌及不同構造，進而更了解我們食用的香菇部位。,蕈（xùn）類又稱菇類，是泛稱大型真菌的肉質產孢子實體，其菌絲具橫隔壁，將菌絲分隔成多細胞，受到認為自身有危險的攻擊時，會散播孢子。,香菇（学名：Lentinulaedodes）又叫做冬菇、北菇、香蕈、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，为小皮伞科香菇属的物种，是一种食用菇類。不同名稱間的分別，其實是香菇高低品質的 ...,一般言之，菇類具有下列幾項特徵:1.長絲狀的菌絲體:在顯...