餐飲業衛生規範 | 食品添加物合法業者資訊網

,所有條文·一、製備過程中所使用設備及器具，其操作及維護，應避免污染食品；必要時，應以顏色區分不同用途之設備及器具。·二、使用之竹製、木製筷子或其他免洗餐具，應用 ...,依「食品安全衛生管理法」第8條第1項「食品.良好衛生規範準則(GHP準則)」規定，食品業者應設置.「管理衛生人員」；該員可由餐飲從業人員當中兼派任.之，角色扮演如同 ...,2021年4月6日—一、餐飲衛生管理分級評核制度（以下簡稱本評核制度）係為鼓勵符合「食品.良好衛生規範（GHP）準則」之優良餐飲業，以提升餐飲業之衛生安全管理.,餐飲衛生管理分級評核制度...