霜淇淋配方 | 食品添加物合法業者資訊網
,同樣地,在追求冰淇淋的品質的過程中,一直以來我對霜淇淋,始終是興趣缺缺,一個吃習慣,又會做Gelato的人,是怎麼可能會去做霜淇淋呢?!不論配方、機器性能,甚至是 ...,2017年7月19日—一般冰淇淋的乳脂含量約在10~18%,通常含量越高冰品吃起來就會越綿密、細緻,組織也比較硬;而霜淇淋(softcream)的成分跟冰淇淋雖然差不多,但乳含量 ...,2016年7月29日—正好小薛在寫『Icepin艾思品霜淇淋』食記的同時,徵求老闆娘同意大方公開霜淇淋的製作過程,而且他們家的霜淇淋還標榜低脂低糖及不添加鮮奶油,嗯…這樣 ...,2012年1月28日—...
好綿密、好香濃!你不知道的霜淇淋添加物秘密-張瑀庭只吃好 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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冰淇淋、霜淇淋哪裡不一樣?口感差異是因為... | 食品添加物合法業者資訊網
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一支70元的霜淇淋為何能在台南爆紅?他堅持做「不會心虛」的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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霜淇淋基底粉系列霜淇淋基底粉-4(無糖)(I002B | 食品添加物合法業者資訊網
【冰品安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083962
添加物名稱:冰品安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083962食品業者登錄字號:F-184799319-00000-3添加物分類:乳化劑型態:...
【優醱乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098182
添加物名稱:優醱乳化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098182食品業者登錄字號:E-186063572-00000-9添加物分類:乳化劑型態:...
【茶凍安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075143
添加物名稱:茶凍安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075143食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:...
【乳化安定劑 01121】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063645
添加物名稱:乳化安定劑01121;Stabilizer01121食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063645食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添...
【穩定劑298基底粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052318
添加物名稱:穩定劑298基底粉;CREMOX298食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052318食品業者登錄字號:A-153326580-00000-0添加物分...
【西瓜香料025756Z.】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246201
添加物名稱:西瓜香料025756Z.;WATERMELONFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246201食品業者登錄字號:B-128532106-00000-6...
【冰淇淋穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012909
添加物名稱:冰淇淋穩定劑;Procrema100cold食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012909食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加...
【雪沙冰安定劑(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096641
添加物名稱:雪沙冰安定劑(舊);SnowFIBStabilizer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096641食品業者登錄字號:D-170631830-00000-...
【愛玉粉B複方粘稠劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000034104
添加物名稱:愛玉粉B複方粘稠劑;QUICKPOWDERB食品添加物產品登錄碼:TFAA20000034104食品業者登錄字號:B-128532106-00000-6添...
【冰淇淋專用乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052060
添加物名稱:冰淇淋專用乳化劑;CremaVoluminaGelatop食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052060食品業者登錄字號:A-184743884-000...
【霜淇淋安定劑 50039】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011783
添加物名稱:霜淇淋安定劑50039;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011783食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:粘稠...
【霜淇淋安定劑Y1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052889
添加物名稱:霜淇淋安定劑Y1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052889食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:粘稠劑...
【冰淇淋香料 C-29751/10F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615087
添加物名稱:冰淇淋香料C-29751/10F;IceCreamFlavorC-29751/10F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615087食品業者登錄字號:F-103...
【葡萄香料HH5028】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233443
添加物名稱:葡萄香料HH5028;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233443食品業者登錄字號:B-128532106-00000-6添加物分類:蛋糕型...
【布丁安定劑L】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050955
添加物名稱:布丁安定劑L;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050955食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:粘稠劑型態...