醬茶鴨 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月11日—樟茶鴨屬燻鴨的一種，製作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥裏嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經典的傳統名餚之一，屬於川菜。,2018年12月3日—美食做法——樟茶鴨·1.將鴨宰殺煺淨毛，在背尾部橫割7厘米長的口，取出內臟，割去肛門，洗淨。·2.將紹酒、醪糟汁、胡椒粉、味精調成汁，均勻抹在鴨皮上及 ...,吃的时候，用荷叶夹夹鸭肉吃即可，还可配一些酱料和葱丝、瓜条等，不配也可以，还可以用大一些的长盘，把樟茶鸭码放在中间，四周摆上荷叶夹，也很漂亮。此时即告操作全部 ...,2019年6月26日—樟茶鴨名字由來，...