酸鹼判斷 | 食品添加物合法業者資訊網

,2013年1月5日—布洛酸鹼定義：酸鹼反應是一種質子轉移的反應，酸是提供質子者，為質子予體；鹼則是接受質子者，為質子受體。路易士酸鹼定義：反應中接受電子對者為酸， ...,鹽:酸鹼度由構成鹽的陽離子和陰離子決定.強酸弱鹼鹽(Ex.NH4+Cl-)=強酸陰離子(中性)+弱鹼陽離子(酸性)=弱酸性;弱酸強鹼鹽(Ex.Na+HCO3-)=強鹼陽離子(中性)+弱酸 ...,簡單的判斷，可以看組成離子來自於什麼酸鹼。正鹽：來自強鹼陽離子不水解，中性；來自弱鹼陽離子水解，酸性。來自強酸陰離子不水解，中性； ...,2021年4月21日—首先理解酸鹼度的本質，就是水溶液中...