蛋白質水解物 | 食品添加物合法業者資訊網

蛋白質水解物就是將肉、大豆等的蛋白質分解出來，製成胺基酸。胺基酸是美味的根源，是很受歡迎的味道。植物性蛋白質使用脫過油的大豆殘渣。用鹽酸將水中的大豆分解，加以 ...,2018年5月3日—蛋白質水解產物包括游離胺基酸、小肽和大肽，且其比例隨著蛋白質來源，水解過程中的水份含量、蛋白酶類型和微生物種類的不同而不同。水解度，即蛋白質被 ...,2014年4月1日—我想針對「蛋白質水解物」，從兩方面提出質疑。第一個是安全問題。我曾經提過，在製作「蛋白質水解物」時，有使用酵素與鹽酸這兩種方法。,,Plantbiostimulants是指可以促進...