萜類化合物功能 | 食品添加物合法業者資訊網
,許多萜類化合物是芳烴,它們往往有強烈的氣味。一些植物產生這些帶有氣味的萜烯,用以阻嚇食草動物和吸引食草動物的寄生蟲天敵,從而可能有一種保護功能。,萜類化合物大多由一個或多個異戊二烯單元頭尾相連組成,可能為鏈狀,也可能為環狀,通常還含有其他的官能團,常見的是萜烯的含氧或不同飽和程度的衍生物。,从化学结构特征定义萜类化合物为以异戊二烯(isoprene,C5)为基本单元形成的聚合物和衍生物,基本碳骨架通常具有5个碳的异戊二烯结构单元(如图1所示)[1]。图1 ...,对于一些在生源上由异戊二烯合成而来,但分子中碳原子数不...
萜類化合物 | 食品添加物合法業者資訊網
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食品中萜类化合物来源及功能研究进展 | 食品添加物合法業者資訊網
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萜烯類化合物(Terpenoids)與生活 | 食品添加物合法業者資訊網
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【2.4-辛二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162894
添加物名稱:2.4-辛二烯醛;2,4-OCTADIEN-1-AL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162894食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添...
【檸檬油香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000155367
添加物名稱:檸檬油香料;LEMONOILFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000155367食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分...
【桂皮醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220620
添加物名稱:桂皮醇;Cinnamylalcohol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220620食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:...
【香葉醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203249
添加物名稱:香葉醇;Geraniol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203249食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態:液...
【檸檬油香料 JL09243】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000183639
添加物名稱:檸檬油香料JL09243;LEMONOILJL09243食品添加物產品登錄碼:TFAB30000183639食品業者登錄字號:A-154165703-00000-9...
【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203003
添加物名稱:檸檬醛;Citral食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203003食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態:液狀...
【芳樟醇香基 WT/2635-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000479344
添加物名稱:芳樟醇香基WT/2635-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000479344食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【除萜桔葉油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187723
添加物名稱:除萜桔葉油;Oilmandarinpetitgrainterpeneless食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187723食品業者登錄字號:H-1228688...
【香芹酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287803
添加物名稱:香芹酮;L-Carvone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287803食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態:...
【橙花醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234120
添加物名稱:橙花醇;cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234120食品業者登錄字號:F-116894172...
【醛類18319664C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206286
添加物名稱:醛類18319664C(香料);Aldehydes18319664C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206286食品業者登錄字號:D-112...
【檸檬油香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165033
添加物名稱:檸檬油香料;OILOFLEMONFLAVOR48-48食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165033食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9...
【檸檬油香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199322
添加物名稱:檸檬油香料;LEMONSPECIALOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199322食品業者登錄字號:A-154165703-00000-9添加物...
【香茅醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137616
添加物名稱:香茅醛;Citronellal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137616食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態...
【丙位萜品烯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169071
添加物名稱:丙位萜品烯;GAMMATERPINENE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169071食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分...