茶葉發酵菌 | 食品添加物合法業者資訊網
茶葉的發酵是透過酵素作用,酵素是一種蛋白質,經過高溫可以使酵素變性,所以多數的茶類以高溫殺菁的方式使酵素失去活性,或是像是紅茶並沒有殺菁,但後續的乾燥也可以終止 ...,紅茶菌,又名紅茶菇、茶菇、康普茶(Kombucha),因普遍在加糖的紅茶中培養而得名。紅茶菌不是單一的菌種,更不是菇類,經由分析其為酵母屬、醋桿菌屬和乳桿菌屬的共 ...,2020年1月13日—康普茶是一種發酵茶,由茶、糖以及細菌和酵母菌的共生菌(SCOBY)一起發酵而成,含有酵母菌、醋酸菌、茶多酚等成分,以及少量維生素和礦物質,包括 ...,茶業改良場的酵母...
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【27茶-金萓茶香料015466W1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000515581
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【鐵觀音香精 IH 0611038】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706404
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【金萱茶香料SF-520255】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505052
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【金萱茶香料 YMS-711353】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684016
添加物名稱:金萱茶香料YMS-711353;JINXUANTEAFLAVORYMS-711353食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684016食品業者登錄字號:Q-154...
【金萱茶香料 46051】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435346
添加物名稱:金萱茶香料46051;JIN-XUANTEAFLAVOR46051食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435346食品業者登錄字號:N-124450223-00...