茶葉發酵菌 | 食品添加物合法業者資訊網
茶葉的發酵是透過酵素作用,酵素是一種蛋白質,經過高溫可以使酵素變性,所以多數的茶類以高溫殺菁的方式使酵素失去活性,或是像是紅茶並沒有殺菁,但後續的乾燥也可以終止 ...,紅茶菌,又名紅茶菇、茶菇、康普茶(Kombucha),因普遍在加糖的紅茶中培養而得名。紅茶菌不是單一的菌種,更不是菇類,經由分析其為酵母屬、醋桿菌屬和乳桿菌屬的共 ...,2020年1月13日—康普茶是一種發酵茶,由茶、糖以及細菌和酵母菌的共生菌(SCOBY)一起發酵而成,含有酵母菌、醋酸菌、茶多酚等成分,以及少量維生素和礦物質,包括 ...,茶業改良場的酵母...
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【烏龍茶香料 97110243-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726350
添加物名稱:烏龍茶香料97110243-C5;OolongTeaFlavor97110243-C5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726350食品業者登錄字號:N-11...
【普洱茶香料 20671】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493553
添加物名稱:普洱茶香料20671;PuerhTeaFlavour20671食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493553食品業者登錄字號:F-127899061-0000...
【金萱茶香料 YMS-712032】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000470963
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添加物名稱:普洱茶香料902150TW;PUERTEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464708食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【金萱香料 98021356ATD6】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000073041
添加物名稱:金萱香料98021356ATD6;GreenTeaFlavor93051301T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000073041食品業者登錄字號:N-112905...
【鐵觀音香料 SD-16476】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626281
添加物名稱:鐵觀音香料SD-16476;TIEGUANYINFLAVORSD-16476食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626281食品業者登錄字號:A-1119071...
【烏龍茶香料 68004/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546574
添加物名稱:烏龍茶香料68004/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546574食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【青茶香料 YK-702835】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727632
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【金萱茶香料SF-130187】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505096
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【醱酵混合料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000079877
添加物名稱:醱酵混合料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000079877食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:品質改良劑;...
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添加物名稱:金萱香料C1505261(C20);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477825食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:...
【金萱茶香精ES-5477A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503320
添加物名稱:金萱茶香精ES-5477A;JINXUANTEAFLAVOURES-5477A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503320食品業者登錄字號:B-116053...
【高山翠玉茶香料SF-29539】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656790
添加物名稱:高山翠玉茶香料SF-29539;CUIYUTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656790食品業者登錄字號:N-116876554-00...