自製優格離水 | 食品添加物合法業者資訊網
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,2020年4月22日—少於10小時,優格可能較不成型,呈現優酪乳狀;超過13小時則可能出現離水現象,口感較酸,但都可以食用。Q3天呀!優格發酵過頭(超過 ...,乳清蛋白則連結在酪蛋白膠粒之間,遇到晃動、傾斜、甚至挖過以後的重量不平均,乳清蛋白就會脫離而產生離水現象。參考資料:《食物與廚藝》,哈洛德。馬基 ...,2018年4月3日—初入門優格DIY的社員,常常私訊問我一些關於乳清的問題,大家的問題大致...發酵好的布布優格,如果乳清離水很多,通常和溫度過高較有關,請檢視發酵 ...,2021年9月10日—新鮮的優格PH值只有4.5,不會很酸,...
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起「酵」工廠- | 食品添加物合法業者資訊網
起「酵」工廠 | 食品添加物合法業者資訊網
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【醱酵乳香料 762】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000072388
添加物名稱:醱酵乳香料762;YoghurtBase762食品添加物產品登錄碼:TFAB30000072388食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7添加...
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【優格香料 C-19201】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617292
添加物名稱:優格香料C-19201;YOGURTFLAVORC-19201食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617292食品業者登錄字號:A-122891456-00000...
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【優格香料 DY-4449】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237651
添加物名稱:優格香料DY-4449;YogurtFlavourDY-4449食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237651食品業者登錄字號:A-155708964-0000...
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【優酪乳香料 PY 454】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000228481
添加物名稱:優酪乳香料PY454;YOGHURTFLAVOURPY454食品添加物產品登錄碼:TFAA30000228481食品業者登錄字號:A-124467385-00000...
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【優格香基RL-1202】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100863
添加物名稱:優格香基RL-1202;YoghurtBaseRL-1202食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100863食品業者登錄字號:F-120970525-00000-...
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【優格香基 IL-7-O-346-3000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000648803
添加物名稱:優格香基IL-7-O-346-3000;YOUGHURTBASEIL-7-O-346-3000食品添加物產品登錄碼:TFAA30000648803食品業者登錄字號:H...
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【優格香料 C-18209】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665936
添加物名稱:優格香料C-18209;YOGHURTFLAVORC-18209食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665936食品業者登錄字號:I-125068553-0000...
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【優格香料(可爾必思) 12157】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739972
添加物名稱:優格香料(可爾必思)12157;YOGHURTFLAVOR12157食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739972食品業者登錄字號:N-11290583...
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【優格香料 K-92525】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000156728
添加物名稱:優格香料K-92525;YOGHURTFLAVORK-92525食品添加物產品登錄碼:TFAA30000156728食品業者登錄字號:A-115490309-0000...
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【優酪乳香料-2212-02CF】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708552
添加物名稱:優酪乳香料-2212-02CF;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708552食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
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【優格香料 TH-08801】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378780
添加物名稱:優格香料TH-08801;YoghurtFlavorTH-08801食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378780食品業者登錄字號:A-120992859-00...
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【麩醯胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002462009
添加物名稱:麩醯胺酸;L-GLUTAMINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002462009食品業者登錄字號:D-197067553-00000-3添加物分類:營...
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【優格香料540370U(5X)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100391
添加物名稱:優格香料540370U(5X);YOGURTFLAVOR540370U(5X)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100391食品業者登錄字號:A-1033412...
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【優酪乳香料粉-N-2000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591686
添加物名稱:優酪乳香料粉-N-2000;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591686食品業者登錄字號:N-153804288-00000-9添加物分類:型...
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【可樂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631647
添加物名稱:可樂香料;COLAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631647食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...