紫高麗菜汁變色 | 食品添加物合法業者資訊網

,各種試劑（紙）的酸鹼變色情形.酸性.中性.鹼性.石蕊試紙.紅.不變.藍.廣用指示劑.紅橙黃.綠.藍靛紫.紫色高麗菜汁.紅.紫.綠黃.試紙.會產生顏色互異的不同產.,知道紫色高麗菜汁對酸鹼性的變色情形之後，我們就可以拿來檢驗家中許多物質的酸鹼性。譬如我們可以取半匙醋，加入兩滴紫色高麗菜汁，結果呈現紅色，可知醋是 ...,紫色高麗菜汁在酸鹼不同的水溶液中顏色的變化有三類：不變色、紅色系、藍綠色系（含黃色系）。紅色系：醋酸、檸檬汁等。綠色（含黃綠色系）：小蘇打水、 ...,色彩多變的紫色高麗菜汁是的天然酸鹼指示劑，只可惜容易...