溶菌酶英文 | 食品添加物合法業者資訊網

,溶菌酶（英文名称：Lysozyme，又譯溶解酶）是一个分子量为14.4kDa的酶，它經由催化肽聚糖中N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖残基间和壳糊精中N-乙酰葡糖 ...,溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（​N-acetylmuramideglycanohydrlase），是一种能水解细菌中黏多糖的碱性酶。,溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質酶（muramidase）或N-乙醯胞壁質聚糖水解酶（​N-acetylmuramideglycanohydrlase），是一種能水解致病菌中黏多糖的鹼性酶。,溶菌酵素·Lysozyme·名詞解釋:具有溶解細菌作用的水解酵素。是一種鹼性...