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棕櫚油壞處 | 食品添加物合法業者資訊網

棕櫚油壞處

,2021年11月18日—植物油在高溫精製時容易產生二單氯丙二醇酯、三單氯丙二醇酯、縮水甘油酯等可能致癌物質，成大環境醫學研究所分析國人常用油當中3種化學物質的含量， ...,2017年5月24日—2016年5月歐洲食品安全局（EuropeanFoodSafetyAuthority,EFSA）發表一篇報告，指出植物油若經過200度C高溫加工後，容易產生縮水甘油脂肪酸酯（ ...,2018年8月22日—它含有維生素E和大量的胡蘿蔔素，如果不加精製，棕櫚油就會呈現胡蘿蔔的赤橙色。由於這兩種抗氧化物質含量多，油自身不易變質，用於油炸，會使食品變得 ...,2017年5月7日—不是食品或...

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食用油中添加了棕櫚油，還能購買嗎？真相在這！ | 食品添加物合法業者資訊網
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精煉植物油恐致癌！棕櫚油含致癌物最高、3款常用油也入列 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月18日 — 植物油在高溫精製時容易產生二單氯丙二醇酯、三單氯丙二醇酯、縮水甘油酯等可能致癌物質，成大環境醫學研究所分析國人常用油當中3種化學物質的含量， ... Read More
別再貼標籤！棕櫚油真的沒有那麼邪惡！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年5月24日 — 2016年5月歐洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）發表一篇報告，指出植物油若經過200度C高溫加工後，容易產生縮水甘油脂肪酸酯（ ... Read More
無處不在的「棕櫚油」 催胖還可能減壽 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月22日 — 它含有維生素E和大量的胡蘿蔔素，如果不加精製，棕櫚油就會呈現胡蘿蔔的赤橙色。由於這兩種抗氧化物質含量多，油自身不易變質，用於油炸，會使食品變得 ... Read More
我們錯怪了棕櫚油嗎？用科學來破解迷思吧！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年5月7日 — 不是食品或營養專業，很難理解食物沒有絕對的有益或有害，棕櫚油含有高量的飽和脂肪酸是其重大缺點，但也是因為這些飽和脂肪酸讓棕櫚油很穩定，在油炸等 ... Read More
植物油裡的反派角色？「棕櫚油」催人胖又傷血管！ | 食品添加物合法業者資訊網
棕櫚油是取自棕櫚果肉的油，與取自核仁的棕櫚果仁油（palm kernel oil，棕櫚仁油）不同。棕櫚果肉是紅色的，因此未精製的棕櫚油是紅橙色，又稱為紅棕櫚油（red palm oil） ... Read More
高熱量棕櫚油，令人發胖的「好吃」陷阱 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年4月21日 — 雖然棕櫚油中的亞麻油酸含量很少，僅有十%，但它與奶油加熱後的實驗結果一樣，若在工廠用大型油鍋加熱一整天，就會像其他沙拉油一樣產生4– 羥基壬烯醛。 Read More
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