果膠酶台灣 | 食品添加物合法業者資訊網

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Pectic Enzyme 果膠酶Pectinase 水果酒澄清 | 食品添加物合法業者資訊網

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果膠酶 | 食品添加物合法業者資訊網

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酵素Enzymes | 食品添加物合法業者資訊網

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果膠酶在食品當中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年5月18日 — 而在加工過程離不開酶的參與，果膠酶在工業生產領域中是一種重要的新型酶類，在果蔬飲料中的應用非常廣泛，可用於果汁的提取、澄清、提高 ... Read More

果膠酶在食品工業中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年4月18日 — 果膠酶廣泛分布於高等植物和微生物中，在某些原生動物和昆蟲中也有發現。在微生物中，細菌、放線菌、酵母和黴菌都能代謝合成果膠酶果膠酶 ... Read More

Pectic Enzyme 果膠酶Pectinase 水果酒澄清 | 食品添加物合法業者資訊網

Pectic Enzyme 果膠酶Pectinase 水果酒澄清果膠酶能分解植物果膠質用於蔬果榨汁時能分解果膠, 提升榨汁效率亦常用於各式含有水果的酒類澄清包含葡萄酒、水果 ... Read More

東海大學食品科學研究所食品科技組碩士論文指導教授：蔡正宗 ... | 食品添加物合法業者資訊網

由林昱成著作 · 2010 — 關鍵字：諾麗、果膠甲酯酶、控溫發酵、植物化學物質、抗氧化能力、. ACE 抑制 ... 商用食品脫氧劑：DR 級，台灣小嵩無氧化學股份有限公司。高速低溫離心 ... Read More

揭開果膠酶的神秘面紗--食品- | 食品添加物合法業者資訊網

2020年10月19日 — 果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀，被稱為四大酶制劑之一。其實果膠酶並不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠 ... Read More

產品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

成分. 木聚糖酶、纖維素酶、甘露聚糖酶、植酸酶、蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、果膠酶、半纖維素酶、β-葡聚糖酶、澱粉葡萄糖苷酶、戊聚糖酶。 Read More

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