木瓜蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年9月23日—目前用得最廣泛的嫩肉劑中的有效成分是木瓜蛋白酶（papain），此外，還含有澱粉和食鹽等。木瓜蛋白酶負責把肉中的蛋白質分解，而澱粉的作用 ...,木瓜蛋白酶（英語：papain），或簡稱木瓜酶、木瓜酵素，又稱嫩精或木瓜粉，是存在於番木瓜果實中的一種半胱氨酸蛋白酶。木瓜蛋白酶對於嫩化肉類起著重要 ...,你想找的網路人氣推薦木瓜蛋白酶商品就在蝦皮購物！買木瓜蛋白酶立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！,買木瓜酶立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣...