木瓜蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月23日—目前用得最廣泛的嫩肉劑中的有效成分是木瓜蛋白酶(papain),此外,還含有澱粉和食鹽等。木瓜蛋白酶負責把肉中的蛋白質分解,而澱粉的作用 ...,木瓜蛋白酶(英語:papain),或簡稱木瓜酶、木瓜酵素,又稱嫩精或木瓜粉,是存在於番木瓜果實中的一種半胱氨酸蛋白酶。木瓜蛋白酶對於嫩化肉類起著重要 ...,你想找的網路人氣推薦木瓜蛋白酶商品就在蝦皮購物!買木瓜蛋白酶立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心網購超簡單!,買木瓜酶立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣...
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