普羅旺斯燉菜起源 | 食品添加物合法業者資訊網

,普羅旺斯雜燴（法語：ratatouille）或普羅旺斯蔬菜鍋、普羅旺斯燉菜、法式雜菜煲是法國南部的普羅旺斯和尼斯的一道特色菜肴，各種蔬菜的大雜燴。普羅旺斯雜燴.,2022年3月18日—原本普羅旺斯燉菜是法式鄉村菜，做法質樸不講究，法國媽媽跟世界上所有的媽媽一樣...當地香料炒一炒再放入大鍋煮到軟爛，成為ratatouille這道菜的由來。,2021年11月26日—普羅旺斯燉菜（Ratatouille）源於尼斯（Nice），完整名稱是尼斯燉菜（Ratatouilleniçoise），不過環地中海區皆有類似以當地時蔬燉煮的菜色。,2020年8月30日—單詞「ratatouille」來自occit...