手沖咖啡注水技巧 | 食品添加物合法業者資訊網

,2019年7月17日—一段式·水溫：90℃·研磨度：3～4（小飛鷹或小飛馬，約一般白砂糖粗細）·咖啡粉水比例：15～17克、下壺萃取200～250克（1:14～15）·沖煮時間：1.5～3 ...,2021年12月30日—目前台灣坊間最常見的手沖方式，非斷水法莫屬。「斷水」意指中斷注水，在悶蒸之後進行三階段注水，中間會經歷兩次「斷水」，每次 ...,2020年9月29日—SimpleKaffa店內沖煮的咖啡是用16克的咖啡粉，水粉比約為1:15為基準進行沖泡的。建議大家可用1:15這個比例進行沖泡，如果覺得太濃可再增加水量、太淡就 ...,2020年8月20日—手沖法最困難、但也最迷人...