急速冷凍原理 | 食品添加物合法業者資訊網
,2020年6月24日—1、BQF（BlockQuickFreezing）塊狀急速冷凍把大量水產連同水冰凍起來，等同於水產被凍結在大冰磚裡，好處是可以降低解凍的風險，有利於長時間保存，冷凍 ...,2018年9月15日—...是採用急速冷凍的方法來保鮮，因為水分子若凍結得夠快，它們就沒有足夠的時間來排列成較大的晶體，這是目前急冷微晶（微凍結）冰箱的運作原理。,急速冷凍(I.Q.F)的優勢·1.增進品質:食材的冷凍原理冷熱傳導，冷熱傳導效果導致冷凍物品的組織裂解，因為組織破壞裂解而導致生菌、氧化、低溼度養分流失，嚴重的破壞品質 ...,冷凍系統依冷凍速率之...
食物「急速冷凍」 比一般冷凍更能保鮮？ | 食品添加物合法業者資訊網
冷凍漁貨如何保鮮？防止「冰晶」生成是關鍵！ | 食品添加物合法業者資訊網
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一般冷凍和急速冷凍食物保鮮度？ | 食品添加物合法業者資訊網
【味美鮮 SI-1058】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136983
添加物名稱:味美鮮SI-1058;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136983食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:調味劑型...
【香草香料粉FH-60004】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562550
添加物名稱:香草香料粉FH-60004;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562550食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:香...
【蝦餃皮粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120672
添加物名稱:蝦餃皮粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120672食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:品質改良劑型...
【FH-860】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105136
添加物名稱:FH-860;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105136食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【起司香料FH-22068】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558937
添加物名稱:起司香料FH-22068;CheeseFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558937食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加...
【牛奶香料粉FH-20053】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455708
添加物名稱:牛奶香料粉FH-20053;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455708食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型...
【萊姆香料 820082 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237492
添加物名稱:萊姆香料820082T;LIME820082T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237492食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物...
【芥末香料FH-22056】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456271
添加物名稱:芥末香料FH-22056;MustardFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456271食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010831008
添加物名稱:乳酸鈣;CALCIUMLACTATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010831008食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:...
【檸檬草香料 820097 THKP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000377981
添加物名稱:檸檬草香料820097THKP;LEMONGRASS820097THKP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000377981食品業者登錄字號:F-125023418...
【粉粿粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120694
添加物名稱:粉粿粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120694食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
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添加物名稱:玉米香料粉FH-20103;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455809食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型...
【人蔘香料FH-32067】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628148
添加物名稱:人蔘香料FH-32067;GINSENG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628148食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分...
【鹹蛋黃香料FH-32088】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696817
添加物名稱:鹹蛋黃香料FH-32088;EGGYOLKFL.FH-32088食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696817食品業者登錄字號:F-125023418-000...
【OE-888】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120582
添加物名稱:OE-888;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120582食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑;;粘稠劑...