小蘇打醃牛肉比例 | 食品添加物合法業者資訊網
最近想嘗試一下被摒棄的傳統醃肉法用小蘇打!水跟小蘇打比例是多少?自己捏一小撮泡500c.c的水再從中撈兩匙泡肉炒完真的很嫩滑,但舌頭就覺得澀澀 ...,2020年9月5日—素素粉學名爲碳酸氫鈉,是食品的膨鬆劑、細肉劑,實踐證明,用小蘇打醃牛肉的最佳比例是每斤牛肉加3克素素粉,這樣醃製出的牛肉軟、嫩,略有嚼勁,是實踐 ...,2021年3月9日—1、小蘇打用量:用小蘇打醃牛肉的最佳比例是一斤牛肉用3克左右的小蘇打,大約最多也就回是一小茶答匙的量。這種用量醃出的牛肉軟嫩而稍有嚼頭。2、加入 ...,2018年8月30日—食藥署表示,「在肉類...
[問題] 問一下小蘇打醃肉比例和方法?! | 食品添加物合法業者資訊網
千萬別再用小蘇打和嫩肉粉醃牛肉了,教你個健康安全的蔬菜汁 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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【肉類軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114811
添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114811食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:其他型態:粉...
【肉類軟化劑L】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053207
添加物名稱:肉類軟化劑L;MEATSOFTENAGENTL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053207食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
【肉類軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014876
添加物名稱:肉類軟化劑;MEATSOFTENAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014876食品業者登錄字號:D-200012237-00000-7添加物...
【P.P.P(肉品專用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070902
添加物名稱:P.P.P(肉品專用);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070902食品業者登錄字號:E-175459703-00000-2添加物分類:品質改...
【水果酵素嫩肉粉(2014.4.15前標示成分)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073006
添加物名稱:水果酵素嫩肉粉(2014.4.15前標示成分);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073006食品業者登錄字號:I-127382494-0000...
【肉類軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122652
添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122652食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:...
【肉類 調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116442
添加物名稱:肉類調味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116442食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:調味劑型態:...
【小蘇打專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062229
添加物名稱:小蘇打專用粉;SODIUMBICARBONATETORTILLABLEND食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062229食品業者登錄字號:A-1126896...
【肉類軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081623
添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081623食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:其他型態:粉...
【肉類軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140674
添加物名稱:肉類軟化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140674食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:其他型態:粉...
【嫩精S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111144
添加物名稱:嫩精S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111144食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【蘇打香料 YK-691985】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726495
添加物名稱:蘇打香料YK-691985;SODAFLAVORYK-691985食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726495食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【雞肉醃漬粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136028
添加物名稱:雞肉醃漬粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136028食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味劑型態:...
【小蘇打】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127130
添加物名稱:小蘇打;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127130食品業者登錄字號:M-154089781-00000-2添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【梨子香料 TK-P380B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694657
添加物名稱:梨子香料TK-P380B;PEARFLAVORTK-P380B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694657食品業者登錄字號:N-154517019-00000...