寒天粉 洋菜粉 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年6月12日—吉利丁、吉利T、洋菜粉、寒天等甜品凝固劑，乍看好像都差不多，但其實它們的成分、使用方法、口感都有頗大的差異。你也常常搞不清楚什麼 ...,2020年5月5日—寒天和吉利丁一樣，可以幫助點心凝固。市面上常見的寒天製品會以「寒天條」、​「寒天粉」的形式呈現，融於70∼80℃熱水， ...,2018年5月30日—吉利丁、果凍粉、洋菜粉等是製作甜點、冰品會經常用到的凝固劑，它們的來源、​特性不同，用法也有頗大的差異；根據不同的料理來選擇，就能 ...,寒天粉vs.洋菜粉.作者：朱慧真.洋菜粉~取自於單軸型紅藻體石花菜！這個台灣就...