奶洗調酒 | 食品添加物合法業者資訊網
,油洗Fat-Washing—最早出現的其實是奶洗，早在十八世紀就有記載一種叫MilkPunch的調酒，就是使用奶洗，原理是鮮奶加酸，奶中的蛋白遇到酸會結合凝結，這時候只要再過濾掉 ...,TagArchives:奶洗澄清比例.經典調酒:澄清雞尾酒的第一把交椅-英式牛奶潘趣(EnglishMilkPunch)-上篇.Postedon2021-11-11byMartyShih發表留言.,2019年3月27日—調酒中的做法有很多，有一種方式類似透明奶茶的製作方式，是以蛋白質與酸相遇會分離的概念，加入酸跟牛奶讓酒靜置澄清，讓牛奶裡面的蛋白質分離，並以咖啡 ...,2020年12月14日—澄清最簡單的做法就是過...
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添加物名稱:白蘭地香料#1【ASG】;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592946食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:型...
【啤酒助濾用酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005325001
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【費氏苦精(威士忌)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272560
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【啤酒精釀糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059933
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【調酒香料 80044T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398221
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