奶洗澄清比例 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月11日—MartyShih所撰寫有關奶洗澄清比例的文章.,2020年5月24日—油洗其實可以也看做是Infuse的一種，同時也有澄清Clarify的一種技巧。既然有FatWash，當然也可以洗其他的，像是奶洗MilkWash、蛋洗EggWash等。,2020年12月14日—酒吧裡的調酒總是充滿未知，尤其是外觀看起來清透，但入口卻讓味蕾具十足感受的調酒，多半施予了「澄清（Clarify）」的魔法。澄清是一種解構雞尾酒既 ...,2019年3月27日—調酒中的做法有很多，有一種方式類似透明奶茶的製作方式，是以蛋白質與酸相遇會分離的概念，加入酸跟牛奶讓酒靜置澄清，讓牛奶裡...