奶洗 調酒 | 食品添加物合法業者資訊網
最早出現的其實是奶洗,早在十八世紀就有記載一種叫MilkPunch的調酒,就是使用奶洗,原理是鮮奶加酸,奶中的蛋白遇到酸會結合凝結,這時候只要再過濾掉 ...,7天前—以現在的調酒趨勢來講我們所做的酒愈來愈精準我們不做調酒我們做實驗.,2020年12月14日—酒吧裡的調酒總是充滿未知,尤其是外觀看起來清透,但入口卻讓味蕾具十足感受的調酒,多半施予了「澄清(Clarify)」的魔法。澄清是一種解構雞尾酒既 ...,2021年11月11日—奶洗MilkWash.另一種則統稱為英式牛奶潘趣(EnglishMilkPunch)或澄清牛奶潘趣酒,從某些角度的觀點,它也是澄清...
[調酒知識] 調酒新趨勢!7種你難以想像的現代調酒技術 | 食品添加物合法業者資訊網
【體驗】現代調酒: 奶洗酒與澄清 | 食品添加物合法業者資訊網
所見非所飲的驚喜製造,調酒常用技法「澄清」是適度抽離的美學 | 食品添加物合法業者資訊網
經典調酒 | 食品添加物合法業者資訊網
讓調酒變透明– 奶洗 | 食品添加物合法業者資訊網
這杯有奶的咖啡何解通體透明?從中環咖啡新店的調飲中學懂 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【調酒香料 5783】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000360073
添加物名稱:調酒香料5783;REDPUNCHFLAVOR5783食品添加物產品登錄碼:TFAA30000360073食品業者登錄字號:F-180558350-00000-7添...
【紅石榴糖漿香精 48144C】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283168
添加物名稱:紅石榴糖漿香精48144C;Grenadin48144C食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283168食品業者登錄字號:F-138443032-00000...
【調酒香料 80044T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398221
添加物名稱:調酒香料80044T;BLUEHAWAIIFLAVOR80044T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398221食品業者登錄字號:F-180558350-000...
【白蘭地香料#1【ASG】】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592946
添加物名稱:白蘭地香料#1【ASG】;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592946食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:型...
【費氏苦精(櫻桃)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272593
添加物名稱:費氏苦精(櫻桃);FeeBrothersCherryBitter食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272593食品業者登錄字號:A-155864710-00...
【費氏苦精(琴酒)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272571
添加物名稱:費氏苦精(琴酒);FeeBrothersGinBitter食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272571食品業者登錄字號:A-155864710-00000...
【啤酒精釀糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059933
添加物名稱:啤酒精釀糖化酵素;ATTENUZYMEPRO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059933食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【調酒香料 2 - 117229】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000167349
添加物名稱:調酒香料2-117229;REDPUNCHFLAVOUR2-117229食品添加物產品登錄碼:TFAB30000167349食品業者登錄字號:F-180558350-...
【啤酒助濾用酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005325001
添加物名稱:啤酒助濾用酵素;FILTRASEBRMG食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005325001食品業者登錄字號:F-189584647-00000-4添加物...
【費氏苦精(威士忌)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272560
添加物名稱:費氏苦精(威士忌);FeeBrothersWhiskyBitter食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272560食品業者登錄字號:A-155864710-...