培根製作原理 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月21日—古代的做法是用大量的鹽、香料與硝酸鹽(防止肉毒桿菌繁殖)經過7~9天的熟成醃製,利用滲透壓原理將豬肉中的水分脫出,然後用果木(如胡桃、蘋果木)燃燒 ...,2015年9月7日—培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成,均勻分布的油脂滑而不膩,鹹度適中 ...,其實,準確來說是三種:1.取自豬某個部位(通常是豬五花或者脊肉)直接腌制,然後熏烤(或蒸煮)而成。2.原料為肥肉片和瘦肉片,滾揉靜腌後一層一層堆疊在一起壓制好, ...,2019年7月17日—製作方法就是把豬肉放進鹽水,以及用糖或楓糖...
培根到底是用什麼肉做的,為啥叫培根?答案都在這裡 | 食品添加物合法業者資訊網
培根是什麼肉揭秘培根製作過程 | 食品添加物合法業者資訊網
培根是肉的某個部位還是人工合成的?要如何製作? | 食品添加物合法業者資訊網
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安心培根 | 食品添加物合法業者資訊網
【香腸水香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329629
添加物名稱:香腸水香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329629食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:液狀(...
【義式香腸 852680 TKH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741425
添加物名稱:義式香腸852680TKH;SALAMI852680TKH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741425食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9...
【歐式香腸香料 T-941074】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000276989
添加物名稱:歐式香腸香料T-941074;SAUSAGEFLAVOURT-941074食品添加物產品登錄碼:TFAA30000276989食品業者登錄字號:A-1234616...
【煙燻肉 香料 1109403225】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238304
添加物名稱:煙燻肉香料1109403225;GrilledMeatFlavour1109403225食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238304食品業者登錄字號:A-1...
【煙肉香味 105009】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000179622
添加物名稱:煙肉香味105009;SMOKE105009食品添加物產品登錄碼:TFAA30000179622食品業者登錄字號:A-186513578-00000-1添加物...
【七喜香料 61310-17】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227997
添加物名稱:七喜香料61310-17;7-UPFlavor61310-17食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227997食品業者登錄字號:A-122002447-00000...
【肉味香料 C-13854】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000133150
添加物名稱:肉味香料C-13854;PORKFLAVORC-13854食品添加物產品登錄碼:TFAA30000133150食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9...
【雞肉香料 11605】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509865
添加物名稱:雞肉香料11605;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509865食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【咖哩牛肉香料 91442/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352636
添加物名稱:咖哩牛肉香料91442/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352636食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【香腸水香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466306
添加物名稱:香腸水香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466306食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:液狀(...
【海勒美式臘腸香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000193607
添加物名稱:海勒美式臘腸香料;SWpepperoniSeasoning食品添加物產品登錄碼:TFAB30000193607食品業者登錄字號:F-127433424-000...
【培根香精A322-29】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518450
添加物名稱:培根香精A322-29;BACONFLAVORA322-29食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518450食品業者登錄字號:B-116714708-00000-...
【西式香腸香料 SC624149】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216579
添加物名稱:西式香腸香料SC624149;MEATRUSSIANTYPETRUE2MEATSC624149食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216579食品業者登錄字號...
【培根香料 83601】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315602
添加物名稱:培根香料83601;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315602食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【香腸香料SFA-220198/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641974
添加物名稱:香腸香料SFA-220198/10X;SAUSAGEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641974食品業者登錄字號:N-116876554-000...