卡德蘭膠素食 | 食品添加物合法業者資訊網
卡德蘭膠是屬於菌類發酵後的醣類,加水加熱後會形成類似洋菜、明膠的膠狀物質,具有脆度,可增加食品...用於素食料理,例如素魚板、素魷魚、素海參、素花枝、素墨魚等。,作為品質改良劑的利用:是在通常食品中加入卡德蘭膠或其分散液,以改良品質及口感的利用法。為改善食感,提高熱安定性、保水性,可添加卡德蘭膠的粉末、分散液或膨潤/溶解液 ...,廠商指出,卡德蘭膠屬於菌類發酵後的醣類,熱時有可塑性,冷卻後凝固有脆度,可以增加食物口感,過去最常用在素食產品。可以做出的素海鮮,包括海參、花枝、墨魚、魚片等 ...,,卡德蘭熱凝...
<168all> 食品級卡德蘭膠 素齋粉 卡德蘭熱凝膠Curdlan Gum | 食品添加物合法業者資訊網
99% 卡德蘭熱凝膠粉10g 100g 素海鮮複方食品添加素齋粉素食 ... | 食品添加物合法業者資訊網
卡德蘭膠(Curdlan Gum ). | 食品添加物合法業者資訊網
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【牛奶香料 1901111】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687266
添加物名稱:牛奶香料1901111;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687266食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:...
【芒果香料 1803506】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241027
添加物名稱:芒果香料1803506;Mangoflavor1803506食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241027食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-...
【檸檬香料 51211】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000481336
添加物名稱:檸檬香料51211;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000481336食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:液...
【複方甜味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132743
添加物名稱:複方甜味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132743食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:甜味劑型態:...
【複方甜味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139885
添加物名稱:複方甜味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139885食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:甜味劑型態:...
【乳化安定劑-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088169
添加物名稱:乳化安定劑-2;T95Powder-2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088169食品業者登錄字號:D-127300607-00000-6添加物分...
【卡德蘭熱凝膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008707018
添加物名稱:卡德蘭熱凝膠;CURDLAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008707018食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:粘...
【芒果香料 61832】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385766
添加物名稱:芒果香料61832;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385766食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:液...
【果凍膠54812】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122539
添加物名稱:果凍膠54812;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122539食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:粘稠劑型態...
【複方甜味劑 Natural 2.3】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139784
添加物名稱:複方甜味劑Natural2.3;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139784食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:...
【複方甜味劑 NATURAL 2.3】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061228
添加物名稱:複方甜味劑NATURAL2.3;SucraSweetNATURAL2.3食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061228食品業者登錄字號:Q-197060881...
【草莓香料 #1602】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621747
添加物名稱:草莓香料#1602;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621747食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:型態:液...
【水蜜桃香料 KP100939】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287421
添加物名稱:水蜜桃香料KP100939;PeachflavorKP100939食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287421食品業者登錄字號:Q-197060881-00...
【芒果香料 JWL-4783】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275732
添加物名稱:芒果香料JWL-4783;MangoflavourJWL-4783食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275732食品業者登錄字號:Q-197060881-000...
【紅豆香料 H130322】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410844
添加物名稱:紅豆香料H130322;Redbeanfla.H130322食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410844食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-...