優酪乳製作過程 | 食品添加物合法業者資訊網
,原料乳可用脫脂乳或全脂乳，經高溫加熱，如95℃，1小時，以降低殘存的微生物數，使生長緩慢的嗜酸乳桿菌得以順利生長。牛乳中菌種接種的比例為2-5%，於37℃下培養至凝固為止 ...,(一)優酪乳：在鮮奶中加入乳酸菌，鮮奶的組織和風味就會發生變化，變成優酪乳。...五、實驗過程:(一)實驗一：以不同脂肪含量的鮮奶製作優格，比較凝乳情形.,201202242117優酪乳製作·一、將牛奶隔水加熱到攝氏八十二至八十五度。·二、以冷水隔水將加熱的鮮乳快速冷卻至攝氏四十二至四十五度。·三、將菌粉倒到消毒過的小碗，舀一 ...,2015年5月18日—2014-07-2...
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優酪乳的生產 | 食品添加物合法業者資訊網
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自製優酪乳(優格) | 食品添加物合法業者資訊網
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【優格香料 K-92525】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000156728
添加物名稱:優格香料K-92525;YOGHURTFLAVORK-92525食品添加物產品登錄碼:TFAA30000156728食品業者登錄字號:A-115490309-0000...
【優格香精 L-059-T40L】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727159
添加物名稱:優格香精L-059-T40L;YOUGHURTFLAVORL-059-T40L食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727159食品業者登錄字號:H-1228688...
【優格香料 IH 0650346】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551031
添加物名稱:優格香料IH0650346;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551031食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:型態...
【優格香料 C-19376】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527472
添加物名稱:優格香料C-19376;YOGHURTFLAVORC-19376食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527472食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
【優格香料 IH 0650346】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551019
添加物名稱:優格香料IH0650346;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551019食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:型態...
【優酪乳香料 PY 454】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000228481
添加物名稱:優酪乳香料PY454;YOGHURTFLAVOURPY454食品添加物產品登錄碼:TFAA30000228481食品業者登錄字號:A-124467385-00000...
【FLA433 優格香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000187980
添加物名稱:FLA433優格香精;YogurtFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000187980食品業者登錄字號:E-125088761-00000-9添加物...
【優格香料 Y-4382-混合】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000188206
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【優格香料 Z-01189-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158844
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【優格香料 C-21556】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704413
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【優酪乳香料粉-FL】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596872
添加物名稱:優酪乳香料粉-FL;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596872食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物分類:型態:...
【優酪乳香料粉-N-1000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595523
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【優格香料 IH 0650742】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684072
添加物名稱:優格香料IH0650742;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684072食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:型態...
【優格香料 814729 THMH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617089
添加物名稱:優格香料814729THMH;YOGHURT814729THMH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617089食品業者登錄字號:F-154317271-0000...
【優格香基 1010511-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000145399
添加物名稱:優格香基1010511-A;YOUGHURTBASE1010511-A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000145399食品業者登錄字號:H-122868808-0...