乙 醯 化 澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
化製澱粉,亦稱修飾澱粉,或稱改性淀粉、變性澱粉,是將源自穀粒或根部(如玉米、米、小麥、馬鈴薯……等)之天然澱粉,經過物理、酵素或以少量化學藥品 ...,巴卡斯鈉CH10為經過雙重修飾之預糊化黏質玉米澱粉、組織均勻、冷水可溶,高黏度,糊液光澤平滑,烘焙油炸時有極佳的膨脹性,且不易老化,極適用於製造油炸 ...,修飾澱粉(乙醯化己二酸二澱粉,Acetylateddistarchadipate)就是珍珠冷凍不變硬的秘訣!多年前釀成巨大風波的順丁烯二酸,也是用來製作修飾澱粉的。,中鴻貿易有限公司修飾澱粉產品包含:預糊化樹薯澱粉、磷酸二澱粉、...
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