金酒製程 | 食品添加物合法業者資訊網
原料採用金門種植之小麥為主,經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵,完成製麴工作。製麴照片.2.釀酒:.原料採用金門種植高粱為主,經浸泡 ...
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跳到主要內容區塊[1] 繁體中文|简体中文|English[2][3][4] :::[5] 金酒製程金門高粱酒的釀造過程,分為製麴、釀酒及包裝三大部分,分述如下:
1. 製麴:原料採用金門種植之小麥為主,經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵,完成製麴工作。
2. 釀酒:原料採用金門種植高粱為主,經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾(第一道酒)→再拌麴...
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添加物名稱:高粱酒香精K-002-50P;SORGHUMWINEFLAVORK-002-50P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000413410食品業者登錄字號:H-1228...
【高梁酒香料 ES-95803-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509764
添加物名稱:高梁酒香料ES-95803-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509764食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:...
【高粱酒香料 27720】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561447
添加物名稱:高粱酒香料27720;KaoliangLiquorFlavor27720食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561447食品業者登錄字號:F-189559801...
【金門高粱酒香料SFB-26019】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000248315
添加物名稱:金門高粱酒香料SFB-26019;KAOLIANGWINEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000248315食品業者登錄字號:N-11687655...
【高粱酒香料 TH-91700】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000336335
添加物名稱:高粱酒香料TH-91700;KaoliangLiquorFlavorTH-91700食品添加物產品登錄碼:TFAA30000336335食品業者登錄字號:A-120...
【高粱酒香料 FBS152715】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568398
添加物名稱:高粱酒香料FBS152715;KaoliangWineFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568398食品業者登錄字號:B-185631464-00...
【葡萄酒香料 T 8394 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562561
添加物名稱:葡萄酒香料T8394S;WineFlavorT8394S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562561食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7...
【高梁酒香料粉 SMP-851545】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694376
添加物名稱:高梁酒香料粉SMP-851545;KAOLIANGFLAVORPOWDERSMP-851545食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694376食品業者登錄字號...
【高粱酒香料 TK-K130】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684386
添加物名稱:高粱酒香料TK-K130;KAOLIANGWINEFLAVORTK-K130食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684386食品業者登錄字號:N-1545170...
【高粱酒香料 K00061】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557408
添加物名稱:高粱酒香料K00061;KAOLIANGWINEFLAVORK00061食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557408食品業者登錄字號:N-154517019...
【高粱酒香料SFA-310030】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477195
添加物名稱:高粱酒香料SFA-310030;KAOLIANFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477195食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【高梁酒香料 91835】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000354784
添加物名稱:高梁酒香料91835;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000354784食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【高粱酒香料 W-A1003/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000644337
添加物名稱:高粱酒香料W-A1003/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000644337食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類:...
【高梁酒香料 137040-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000094998
添加物名稱:高梁酒香料137040-1;KaoliangWineFlavor137040-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000094998食品業者登錄字號:N-11290...
【高粱酒香料 A-98151】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000063556
添加物名稱:高粱酒香料A-98151;KaoliangLiquorFlavorA-98151食品添加物產品登錄碼:TFAA30000063556食品業者登錄字號:F-10304...