[心得] 從金萱談論市面的香料茶 | 食品添加物合法業者資訊網

之後陸陸續續有白毫烏龍台茶18號日月潭紅茶仙女紅茶蜜香紅茶紅水烏龍....看到成份寫紅茶香料反正好喝比較重要啦--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),...推hoor:飲食充斥香料，已經分辨不出來真茶和香料茶的味道了12/1413:13.

作者pipiboy1980 (post-neo)

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標題[心得] 從金萱談論市面的香料茶

時間Tue Dec 12 16:29:37 2017

以前的飲料形式很簡單就是紅茶(阿薩姆、咖啡紅茶、錫蘭紅茶、麥香紅茶)、綠茶 +牛奶/奶精或是五顏六色的香料果汁慢慢的健康風氣抬頭願意加奶精的人變少了鮮豔的香料果汁近乎式微取而代之的是現擠現榨的果汁或水果茶類紅茶綠茶為基底也逐漸演變成各種茶類從最初的阿薩姆、咖啡紅茶、錫蘭紅茶到青茶烏龍四季青四季春文山青.... 之後陸陸續續有白毫烏龍台茶18號日月潭紅茶仙女紅茶蜜香紅茶紅水烏龍.... ...的茶款在競爭的冷飲市場上出線台灣的茶種依照地方、不同的季節、土壤、製成會讓同一種茶種出現在不同的產區不同的名稱甚至茶味茶香味有著差異性非常大的不同烏龍有果香味紅茶有薄荷味果香味花香味青茶包種茶有奶香味清香味花香味.... 尤其以金萱最平價也符合年輕人的口味金萱的平價取決於機採平地四季多產價高者為手採高山產區採收量相對較少喝過好幾間的金萱品質差異非常大差異性不再於價格而是先天的製茶以及最重要的泡茶的水量溫度時間我曾試過同一款茶葉不同的水溫水量時間喝起來的味道完全不同以金萱的奶香味花香味來說是和真正的花香味奶香味是完全不同而是一種如奶香味的感覺當口含住茶湯吞入喉嚨溫和淡淡的軟軟的像熱牛奶的味道或微微的像小嬰兒身上的臭奶味從鼻孔吐氣散開來的味道但是市面上有好幾款的金萱茶是一口含住茶湯時一股腦的很不自然的奶香味跑出來卻沒有茶葉的微澀味也沒有鼻孔吐出的奶香味茶葉的來源製作是怎麼樣來的? 話雖如此加料茶是非常常見的最常見的是伯爵紅茶茉香綠茶麥香紅茶和咖啡紅茶咖啡紅茶又稱古早味紅茶有憲哥台南版的茶葉+咖啡粉(馬玉山咖啡紅茶) 和市面上常看到的茶葉+決明子+香草精香草精當然是100%是人工香草精據說人工香草精存在市面上至少數十年以上要是用天然香草豆莢做的香草精就會貴鬆鬆成本考量不可能出現在一杯20~25元的紅茶裡 **加料品: 決明子咖啡粉香草...

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