素食高蛋白粉有哪些？怎麼吃？必需知識一把抓 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月19日—高蛋白粉如此流行，使得現在市面上不只有主流的乳清蛋白，也有許多...素食高蛋白粉是由富含蛋白質的植物淬取而成，充滿蛋白質營養的粉末。

在台灣，喝高蛋白的人越來越多，不只想長肌肉的健身人士把蛋白粉奉為聖品，許多想減肥，或是注重飲食健康的人，也開始注意到蛋白粉。高蛋白粉如此流行，使得現在市面上不只有主流的乳清蛋白，也有許多植物蛋白粉，提供素食者和不適合喝乳清蛋白的人新的選擇。

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究竟蛋白粉是不是像大家說的那麼神奇？適合喝高蛋白的人有哪些？還有一些關於高蛋白粉副作用的傳言，到底是不是真的。以下這篇文章，就要為對高蛋白粉充滿疑惑的你一一解答。

素食高蛋白粉是什麼

素食高蛋白粉是由富含蛋白質的植物淬取而成，充滿蛋白質營養的粉末。蛋白粉外觀看起來就像奶粉一樣，也跟牛奶一樣有原味、巧克力、抹茶、香草等不同口味，用冷水或其他冰涼飲料沖泡以後就可以喝，幫助身體快速又有效地補充大量蛋白質。

大部分市面上的蛋白粉都是由牛奶製成，不適合有乳糖不耐症的人或全素者飲用，因此近年來許多廠商都開始提供素食蛋白粉的選擇，讓所有人都能得到足夠的蛋白質營養。

為什麼要喝高蛋白粉？

很多人對蛋白粉最大的疑問就是：蛋白質不是食物裡面就有了嗎？為什麼還要喝加工後的東西？

其實，「加工過」不代表對身體不好。雖然天然食物中有很多豐富的營養，但有些食物也含有過敏物質，或是會讓腸胃不適的元素，妨礙身體對營養的吸收。此外，在我們平時烹調食物的過程中，很多營養都會隨之流失，使得我們實際吃進身體的營養，和食物在未烹煮前含有的營養有很大的落差。不少高蛋白粉會在加工過...

taiwanstar：以前也以為乳清蛋白是奶素, 看過一個介紹乳清蛋白製程後, 才知就如乳酪或起司, 也有葷素之分. 原來乳清蛋白是在製作乳酪或起司時的 ... Read More

乳清是乳汁中酪蛋白凝結濾去後剩下的液體成分，一般是製作乳酪過程中的副產品。通常以乳清粉(Whey Powder)形式加入麵包、餅乾中，部份素肉亦含乳清 ... Read More

4.凝乳酶：Rennet，取自於小牛胃液的一種酵素，幾乎是所有製造乳酪製品（起司）都必須的添加物（除非另有標示”None Animal Rennet”）。 5.乳清粉：Whey ... Read More

2017年8月4日 — 雖然肉類是諸多蛋白質的常見來源，但常見的蛋白粉都是非肉食的。然而因為它們仍採用動物蛋白質作為來源，所以它們並非純素食。然而，當談及 ... Read More

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為了解答我心中的疑惑,我Google了一下查詢到乳清蛋白是素食的主要成分哩~ 例如有一篇是這樣寫的: 乳蛋白中之乳清蛋白及乾酪素鈉在素食加工 ... Read More

我是否已經詳讀置底文及精華區中的版規：是（是／否，未詳讀即發問者刪文退回） ↑此行若未填或刪除，文章就會被刪除。 Read More

乳清蛋白属于动物蛋白，不是素食。作者: mt7543321 时间: 2013-3-5 11:11. daybeforemonday 发表于2013-3-5 10:56 Read More

2019年6月19日 — 高蛋白粉如此流行，使得現在市面上不只有主流的乳清蛋白，也有許多 ... 素食高蛋白粉是由富含蛋白質的植物淬取而成，充滿蛋白質營養的粉末。 Read More

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