不只美味天然香料具保健奇效 | 食品添加物合法業者資訊網
【大紀元8月17日訊】 (大紀元記者陳珍妮編譯報導) 您可能會毫不猶豫的在早餐的燕麥粥裏,灑上肉桂粉;或在披薩上,放點俗稱比薩草的地中海香草牛至(oregano);或者在烹煮食物時,加點胡椒粉、辣椒、八角等香料提味。但您可能不知道,這些大家熟悉而喜愛的香料口味,事實上不只是增添風味罷了,它對健康更是有莫大的助益!
天然香料必須每日食用才有療效。(攝影:陳珍妮 / 大紀元)自古以來,芳香植物除了在日常飲食中,扮演調味的角色外,亦被應用於醫療保健上,近年來更廣泛的受到重視。草藥公司負責人克里思蒂娜・蘇亞雷斯(Christina Suarez),也是位草藥植物達人,她表示天然香料,必須每日食用才有其療效。
但中醫認為香料,大多具有刺激性的辛辣味,辛辣食物屬「熱性」,熱性體質、睡眠不足、火氣大、口乾舌燥、胃腸潰瘍、便秘、痔瘡等患者,不宜食或應少時。孕婦體溫較高,亦不宜多食。至於這些天然香料有何療效,及如何應用於日常飲食中?以下詳列各香料的功效及用法,以饗讀者:
1. 百里香(Thyme),又稱地椒、麝香草,唇形科百里香屬植物。 功效:保護呼吸道;預防感冒;改善消化系統;促進血液循環;提高免疫力。 用法:用於魚、肉類各式料理調味;添加於披薩麵皮等。
2. 牛至(Oregano),又稱俄力岡葉、披薩草、小葉薄荷、止痢草等,為唇形花科牛至屬植物。 功效:治感冒、止咳化痰;改善消化不良、緩和腹痛;鬆弛緊繃肌肉。 用法:用於任何以番茄為基底的料理,如大蒜番茄醬、披薩、番茄湯等;或加入肉類料理,可去除腥味;亦可泡茶飲。
3. 芫荽(Coriander),又稱胡荽、香菜,水芹科草本植物。
芫荽(Coriander)(攝影:Andreas Rentz / Getty Images)功效:健胃、利尿;緩解季節性過敏。 用法:與北非米、藜麥蒸煮,放入冰箱保存,隨時取用;用於麵、湯中提味;或用於魚肉烹煮,能去腥及增添美味。
...不只美味天然香料具保健奇效 | 食品添加物合法業者資訊網
熱帶香料小檔案:肉豆蔻、肉豆蔻乾皮與丁香 | 食品添加物合法業者資訊網
你會用香料嗎?常見香料品種、用法解密·名厨 | 食品添加物合法業者資訊網
香辛料肉豆蔻卤菜中的作用和用法! | 食品添加物合法業者資訊網
中藥肉豆蔻 | 食品添加物合法業者資訊網
肉豆蔻的功效与作用-图片 | 食品添加物合法業者資訊網
肉豆蔻:功效原理、潛在副作用與建議劑量 | 食品添加物合法業者資訊網
肉豆蔻在烹饪中的用法新探 | 食品添加物合法業者資訊網
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657027
添加物名稱:咖啡香料;CoffeeFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657027食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:...
【烤雞香料 FP0005】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000148663
添加物名稱:烤雞香料FP0005;RoastedChickenFlavourPowderFP0005食品添加物產品登錄碼:TFAB30000148663食品業者登錄字號:P-12...
【荳蔻樹脂】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191414
添加物名稱:荳蔻樹脂;OleoresinNutmeg30%食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191414食品業者登錄字號:A-130983470-00000-2添加物...
【麻辣香料-C12496-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000643077
添加物名稱:麻辣香料-C12496-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000643077食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254256
添加物名稱:咖啡香料;coffeeflavorHL38126食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254256食品業者登錄字號:A-153019339-00000-1添加...
【綠豆香料TH-90403】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572292
添加物名稱:綠豆香料TH-90403;MUNGBEANTH-90403食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572292食品業者登錄字號:A-120992859-00000-2...
【肉豆蔻油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199692
添加物名稱:肉豆蔻油;Nutmegoil(OilNutmegEastIndian)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199692食品業者登錄字號:N-128151176-0...
【八角香料 KFL-80MT】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598100
添加物名稱:八角香料KFL-80MT;STARANISEOILKFL-80MT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598100食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【甜橙油.】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000278487
添加物名稱:甜橙油.;OrangeOil5x食品添加物產品登錄碼:TFAB30000278487食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【甜橙油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000280941
添加物名稱:甜橙油;ORANGEOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000280941食品業者登錄字號:H-153393709-00000-4添加物分類:型態:...
【荳蔻油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000179465
添加物名稱:荳蔻油;NutmegOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000179465食品業者登錄字號:A-130983470-00000-2添加物分類:型態:...
【綠豆香料粉/罐】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740660
添加物名稱:綠豆香料粉/罐;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740660食品業者登錄字號:F-135940916-00000-0添加物分類:型態:粉...
【肉豆蔻香精】食品添加物產品登錄碼:TFAB3F002776002
添加物名稱:肉豆蔻香精;NUTMEGEX食品添加物產品登錄碼:TFAB3F002776002食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:型...
【甜橙油505031】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192639
添加物名稱:甜橙油505031;505031ORANGEOIL5XDECOLORIZED食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192639食品業者登錄字號:A-112298913...
【肉豆蔻酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276463
添加物名稱:肉豆蔻酸;MYRISTICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276463食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...