常用的甜味劑介紹,原來你把不健康喝下肚 | 食品添加物合法業者資訊網
萃取自甘草,甜度是砂糖的100倍,具持續性甜味,容易令人生膩。如與砂糖併用有助於甜味發揮,與鹽併用則有緩和鹹味作用,常用於調味醬油及酸梅。
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根據報導,國人的十大死亡原因中,慢性疾病所佔的席位愈來愈多,所以現代人便慢慢意識到不適當的飲食對健康有著極大的危害,於是大家開始重視養生,也會注意平常吃入口中的食物是否健康,或是對我們有怎樣的傷害。
今天小編就要帶大家來探討常在飲料中添加的甜味劑,對我們的健康有哪些影響?甜味劑又是什麼東西呢?常用的甜味劑有哪些?廢話不多說跟著小編來看看就知道了!
最常被使用的甜味劑TOP4
常用的甜味劑1.甘草素
萃取自甘草,甜度是砂糖的100倍,具持續性甜味,容易令人生膩。如與砂糖併用有助於甜味發揮,與鹽併用則有緩和鹹味作用,常用於調味醬油及酸梅。
常用的甜味劑2.人工甘味劑
屬化學製品,包括糖精(甜度比蔗糖高出300倍)、糖精鈉鹽、阿斯巴甜、環己基(代)磺醯胺酸鹽(又稱「甜精」,cyclamate,甜度為糖的30至50倍),常作為飲料、糖果、酸梅、蜜餞及堅果等食品的甜味劑,與砂糖併用時有加乘甜味效果。
近年來這類沒有營養價值的人工甘味劑,常被添加於低熱量飲料作為甜味來源,或製成糖包及特殊營養食品甜味劑,適合須限制攝取醣類...
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