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丙酸乙酯

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 丙酸乙酯

丙酸乙酯是一種酯類有機物，分子式為C5H10O2，結構簡式為CH3CH2C(O)OCH2CH3。丙酸乙酯常態下是無色有菠蘿香味的液體。[4]

丙酸乙酯少量存在於例如奇異果[5][6]和草莓。[7][8]它也存在於葡萄酒中。[9]

由丙酸或丙酸酐與乙醇進行費歇爾酯化反應而成。[2]

  C H 3 C H 2 C O O H + ...

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