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馬鈴薯「不碰水」煮效果最好！營養師公開降血壓、血脂料理 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月16日 — 根據美國農業部（USDA）農業科學研究院以及台灣衛生福利部食藥署（FDA）的資料，美國褐皮馬鈴薯每100克就含有413毫克鉀，是一般白米飯的 ... Read More
別再錯怪馬鈴薯！3種吃法不怕胖運動後必吃「馬鈴薯煎餅 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月20日 — 薯條、薯餅、洋芋片、焗烤馬鈴薯⋯⋯這些聽起來好像熱量很高的食物，其實 ... 無論是整顆馬鈴薯帶皮水煮，或是切塊後用蒸的，烹調原則都一樣，加熱 ... 取代麵糊，再加入其他餡料做成煎餅，方便快速，營養價值也更加提升。 Read More
【廣編企劃】營養師教你掌握這4招！汆燙、涼拌、蒸煮及火烤 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月21日 — 許多人不喜歡食用馬鈴薯皮，是因為在蒸熟或水煮後，皮將變得乾澀、片狀脫落，​造成不好的口感。但美國馬鈴薯皮擁有豐富的營養，建議可將切 ... Read More
鉀離子有助控血壓，營養師：馬鈴薯這樣吃降血壓血脂 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月26日 — 平常我們為了讓口味清淡、少油少鹽常常使用水煮、汆燙的方式，但鉀離子是水溶性營養素，非常容易因接觸水的烹調而流失，所以雖然蔬菜類 ... Read More
【食物營養】馬鈴薯烹煮2步驟，幫助樂齡長輩健康 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月11日 — 步驟2，蒸烤、冷藏保留更多鉀離子與抗性澱粉. 平常我們為了讓口味清淡、少油少鹽常常使用水煮、汆燙的方式，但鉀離子是 ... Read More
馬鈴薯熱量不高還很營養！發芽能吃嗎？保存3招學起來 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年6月27日 — 台灣營養基金會執行長吳映蓉說，將整顆帶皮或切塊的馬鈴薯，加點迷迭香和鹽，​放進烤箱烤或用電鍋蒸，一份100克的馬鈴薯塊，熱量才80卡。 帶 ... Read More
馬鈴薯怎麼吃才正確？ | 食品添加物合法業者資訊網
2016年4月8日 — 其實馬鈴薯富含抗性澱粉，利用清蒸、水煮等料理方式，反而可以幫助體重 ... 李婉萍營養師表示，先把馬鈴薯煮熟後置入冰箱冷藏，可使馬鈴薯 ... Read More
馬鈴薯的營養成份 | 食品添加物合法業者資訊網
每100克中含蛋白質2.3克，脂肪0.4克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，磷64毫克，鐵1.2毫克，鉀502毫克（高鉀），鋅16毫克（豐富），胡蘿蔔素0.01毫克，​維他命 ... Read More
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