酸度系数 | 食品添加物合法業者資訊網

酸度系數（英語：Aciddissociationconstant，又名酸解離常数，代號Ka、pKa、pKa值），在...利用酸度系數，可以容易的計算酸的濃度、共軛鹼、質子及氫氧離子。如一種酸是部份中和，Ka值可以用來計算出緩衝溶液的pH值。在亨德森-哈塞爾巴爾赫方程亦可...葉酸,C19H19N7O6,2.3,8.3.檸檬酸,C6H8O7,3.09,4.76,6.40.

「pKa」重新導向至此。關於縮寫為PKA的條目，請見「PKA」。

酸度系數（英語：Acid dissociation constant，又名酸解離常數，代號Ka、pKa、pKa值），在化學及生物化學中，是指一個特定的平衡常數，以代表一種酸解離氫離子的能力。

該平衡狀況是指由一種酸（HA）中，將氫離子（即質子）轉移至水（H2O）。水的濃度[H2O]是不會在系數中顯示的。一種酸的pKa越大則酸性越弱，pKa越小則酸性越強（反過來說，Ka值越大，解離度高，酸性越強，Ka值越小，部份解離，酸性越弱）。pKa<0的酸在水中是強酸，介於0與4.0之間為中強酸，其他為弱酸。解離的化學反應（酸的游離反應通式）為：

HA (aq) + H ...

檸檬酸Citric Acid 檸檬酸 | 食品添加物合法業者資訊網

按乾品計算應為99.5～101.0%。性狀： ... 鑑別：本品之溶液（1→10）呈檸檬酸鹽之各種特. 殊反應（ ... ⑴ pH 值—本品之pH 值應為3.8～4.2。 ⑵細菌內毒素—本 ... Read More

科普寫作網路平台 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年11月12日 — 關鍵字：, 食物酸鹼性，灰分，酸鹼滴定，pH值 ... 分子的體積與重量太小，我們計算上通常採用莫耳為數量單位，一莫耳的檸檬酸重192.124g， ... Read More

柠檬酸的水溶液ph值是多少– 上海巴赣化学品有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年10月9日 — PH=P6.08×10^-3=2.2. 以上计算为理论值，实际值会有些许误差。在室温25℃时，1%的无水柠檬酸的水溶液的ph值大约是2.3，呈酸性。 Read More

酸碱PH值在线估算工具（重量法）,在线计算 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年10月25日 — pH值分为0－14范围，一般从0－7属酸性，从7－14属碱性，7为中性。使用示例. 选择溶液中的化学品：柠檬酸Citric Acid. 重量法: 如果化学品侍体 ... Read More

酸的科學：pH值一樣酸度卻大不相同 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年12月4日 — pH值同為3.0的檸檬水、醋水、乳酸，喝起來酸度卻大不相同，食品業者就是運用不同的pH值與酸度，調配出符合消費市場的滋味。 Read More

百度知道搜索 | 食品添加物合法業者資訊網

1,099,315条结果 — 答：柠檬酸的酸度：0.25%PH2.62、1%PH2.31、2%PH2.09、3%PH2.03、10%PH1.63。柠檬酸又称枸橼酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。 Read More

酸的滴定分析 | 食品添加物合法業者資訊網

分析食用醋中的醋酸及果汁中的檸檬酸含量。以期由此 ... 的酸解離常數計算，Kn = 6.3 × 1028 >> 1。 ... 如何計算滴定溶液在當量點的pH 值以選擇適當的指示劑？ Read More

pH值 | 食品添加物合法業者資訊網

pH，亦稱pH值、氫離子濃度指數、酸鹼值、[离巠]（注音：ㄌㄧㄥˊ；拼音：líng）標值，是溶液中氫離子活度的一種標度，也就是通常意義上溶液酸 ... 檸檬汁, 2.40 ... 因此可以通過測定未知溶液與標準溶液的電動勢就可以計算出未知溶液的pH。 Read More

酸度系数 | 食品添加物合法業者資訊網

酸度系數（英語：Acid dissociation constant，又名酸解離常数，代號Ka、pKa、pKa值），在 ... 利用酸度系數，可以容易的計算酸的濃度、共軛鹼、質子及氫氧離子。如一種酸是部份中和，Ka值可以用來計算出緩衝溶液的pH值。在亨德森-哈塞爾巴爾赫方程亦可 ... 葉酸, C19H19N7O6, 2.3, 8.3. 檸檬酸, C6H8O7, 3.09, 4.76, 6.40. Read More

檸檬酸 | 食品添加物合法業者資訊網

2010年9月23日 — (1)檸檬酸的緩衝溶液常被使用在家用清潔劑和藥品做為控制溶液pH值。檸檬酸有不錯的抗菌除臭功能，很適合作為清潔試劑並且不會對環境造成 ... Read More

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