真蜂蜜、假蜂蜜,破除3大迷思!如何買到純正蜂蜜? | 食品添加物合法業者資訊網
2007年1月1日—蜂蜜是植物蜜腺分泌的花蜜或昆蟲分泌的蜜露,經過蜜蜂採集加工釀造,混合蜜蜂的唾液,加入各種酵素,將蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖,成為 ...
因此說穿了,只要蜂蜜產地有一片櫻花樹、蓮花池,商家便自稱所產蜂蜜為櫻花蜜、蓮花蜜,事實上,蜜蜂採集蜂蜜來源仍多來自其他植物,味道並無不同。
加水稀釋 挑選純蜂蜜如何買到純正的蜂蜜?
許多人常有錯誤答案,例如真蜜不會引誘螞蟻、真蜜流速緩慢、用牙籤挑起成球狀……等。宜蘭大學陳裕文副教授指出,就理化特性來說,糖類組成、HMF(羥甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨識蜂蜜真假,不過對於消費者最簡便的是加水稀釋法。
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【龍眼蜜香料 T1507317-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625651
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【桂圓蜜香料 YHL-461859】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712535
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【蜂蜜檸檬香料 T 11155 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610240
添加物名稱:蜂蜜檸檬香料T11155S;HoneyLemonFlavorT11155S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610240食品業者登錄字號:F-1035615...
【蜂蜜香料粉901474HP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560301
添加物名稱:蜂蜜香料粉901474HP(停用);HONEYFLA.PDR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560301食品業者登錄字號:N-170735933-000...